Caciocavallo di Bufala 700g

Caciocavallo di Bufala

Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere: Un Gioiello Umbro

La Perla del Tevere

situato tra Lazio e Umbria produce un eccellente mozzarella dal sapore unico.

Tutta la filiera è controllata al 100% da loro, dalle coltivazioni alla produzione di formaggi.

Questo regala al prodotto finale tutto l’amore e la passione che si vede al sapore inimitabile.

Scopri il sapore unico e genuino del Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere, un prodotto caseario d’eccellenza che nasce nel cuore verde dell’Umbria.

Questo formaggio a pasta filata, ottenuto da latte di bufala intero, si distingue per la sua forma caratteristica a “pera” e per il suo sapore ricco e intenso.

La Perla del Tevere, azienda agricola a conduzione familiare situata sulle rive del fiume Tevere, alleva le proprie bufale con cura e passione, garantendo un latte di altissima qualità, ingrediente fondamentale per la produzione di questo caciocavallo straordinario.

Cosa differenzia il Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere dalle altre varietà?

• Latte di Bufala 100% umbro: Le bufale sono allevate in Umbria e alimentate con foraggi locali, garantendo un latte ricco e genuino che conferisce al formaggio un sapore unico e inconfondibile.
• Lavorazione artigianale: La produzione del Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere segue metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. La pasta filata viene modellata a mano, conferendo al formaggio la sua caratteristica forma a “pera” con testina.
• Stagionatura lenta e naturale: Il Caciocavallo di Bufala viene stagionato in locali con condizioni di umidità e temperatura controllate, per un periodo che varia da pochi mesi a oltre un anno. Questo processo dona al formaggio aromi e profumi intensi e complessi.

Quali ricette si possono preparare con il Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere?

Grazie al suo gusto versatile, il Caciocavallo di Bufala si presta a molteplici utilizzi in cucina. Ecco alcune idee:

• Antipasto: Servito a fette o a cubetti, accompagnato da salumi e verdure di stagione.
• Primo piatto: Grattugiato su pasta fresca, come spaghetti alla chitarra con pomodorini e basilico.
• Secondo piatto: Fuso su carne alla griglia o utilizzato come ingrediente in sformati e torte salate.
• Dessert: A fine pasto, gustato da solo o abbinato a miele e frutta secca.

Un po’ di storia…

La tradizione casearia umbra vanta origini antiche. Il Caciocavallo, formaggio a pasta filata tipico del sud Italia, ha trovato terreno fertile anche in Umbria, dove la presenza di allevamenti di bufale ha dato vita a varietà uniche e pregiate.

La Perla del Tevere, con la sua passione per la qualità e il rispetto delle tradizioni, contribuisce a mantenere viva questa preziosa eredità casearia.

Acquista ora il Caciocavallo di Bufala della Perla del Tevere e scopri il gusto autentico dell’Umbria!