Bollito Senz’Osso Biologico

Bollito Senz’osso di Bovino Biologico. Selezione delle migliori aziende agricole laziali certificate biologiche e biodinamiche. Razza di bovino variabile.

Il taglio perfetto per un brodo ricco e una carne tenera che si scioglie in bocca.

Bollito Senz’osso Biologico: Genuinità e Sapore Artigianale

Vi presentiamo il cuore della cucina tradizionale e confortevole: il Bollito Senz’osso Biologico. Questo taglio proviene esclusivamente da bovini adulti allevati con cura nelle migliori aziende agricole del Lazio, tutte certificate biologiche e biodinamiche. La nostra filiera corta garantisce un prodotto etico, sostenibile e di qualità impareggiabile, da animali nutriti al pascolo con foraggi naturali, senza l’uso di OGM o antibiotici.

La scelta di un bovino adulto dona al brodo un sapore più ricco, intenso e maturo, mentre la carne, dopo la lenta cottura, risulterà incredibilmente tenera. La caratteristica “senz’osso” lo rende estremamente pratico e facile da porzionare. La “razza variabile” è un sigillo di artigianalità e biodiversità, che privilegia la qualità dell’allevamento rispetto alla standardizzazione. Confezionato sottovuoto, questo taglio arriva sulla vostra tavola preservando tutta la sua freschezza.
 
 
 

Le radici di questo Bollito Senz’osso Biologico affondano nella tradizione

Il bollito è più di un piatto: è un rito. È il profumo della domenica, il calore delle feste, il piatto che riunisce la famiglia attorno alla tavola. Dalle Alpi alla Sicilia, il brodo di carne e il bollito rappresentano un pilastro della nostra cultura gastronomica, un comfort food capace di scaldare il corpo e l’anima. È una preparazione che richiede pazienza, una cottura lenta che è l’antitesi della frenesia moderna.

Scegliere la nostra versione biologica e senz’osso significa onorare questa tradizione con un occhio di riguardo per la praticità e, soprattutto, per la salute. È un ritorno a sapori puliti, autentici e genuini, quelli di una volta, ma con la sicurezza di una filiera certificata e controllata.
 
 
 

Scegliere il Bollito Senz’osso Biologico significa prendersi cura di sé

Un buon brodo di carne biologico è un vero e proprio elisir di benessere. È un alimento rimineralizzante, ricco di nutrienti facilmente assimilabili che vengono rilasciati durante la lunga cottura. La carne del bollito, grazie a questo processo, diventa altamente digeribile, mantenendo intatto il suo prezioso contenuto di proteine nobili.

Inoltre, il collagene naturalmente presente nel muscolo si trasforma in gelatina, benefica per le articolazioni e la pelle. La garanzia biologica assicura un prodotto pulito, privo di residui di antibiotici o ormoni, offrendo un nutrimento sano e ristoratore per tutta la famiglia.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Bollito Senz’osso Biologico

• IL GRANDE BOLLITO CLASSICO

L’esecuzione perfetta. Immergete il pezzo di carne in acqua fredda (per un brodo ricco) o in acqua bollente (per una carne più saporita) insieme a un trionfo di verdure fresche: Carote Biologiche, una costa di Sedano Biologico e una Cipolla Bionda. Lasciate sobbollire lentamente per almeno 3 ore. Servite la carne calda con Patate Novelle lesse.

• BRODO RISTORATORE CON PASTA FRESCA

Nulla conforta come un brodo di carne filtrato. Utilizzate il liquido dorato ottenuto dalla cottura per cuocervi una pasta piccola di qualità, come i Ditalini Valtellinesi. Completate con un’abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi.

• LA CARNE DEL BOLLITO RIFATTA: INSALATA O POLPETTE

Non si butta via niente. La carne avanzata è deliziosa fredda: sfilacciatela e conditela in insalata con Cipolla Rossa, un filo di Olio EVO Biologico e qualche goccia di Aceto di Vino Bianco. Oppure, tritatela finemente per creare la base di polpette morbide e saporite.
 
 
 

Ingredienti

bovino adulto bio
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto cotto)

• Energia: 180 kcal / 753 kJ
• Grassi: 8,5 g
• di cui acidi grassi saturi: 3,4 g
• Carboidrati: 0 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 26 g
• Sale: 0,1 g

Freschezza e Gusto Garantiti

Il prodotto arriva a casa tua in confezione sottovuoto mantenendo la sua freschezza.

Ogni confezione contiene circa 400g di carne, con possibili leggere variazioni dovute alla lavorazione artigianale che preserva l’integrità del prodotto.
 
 
 

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