Birra Strade Blanche Biologica

Blanche – 5% vol | Amaro 1/4 | Colore Paglierino

Un’esperienza rinfrescante e floreale, dove il frumento e le scorze d’arancia danzano in armonia.

La Birra Strade Blanche Biologica di Birrificio San Gimignano srl

La Strade Blanche è una birra artigianale in stile Blanche che incanta per la sua eleganza e freschezza. Caratterizzata da un delicato colore paglierino, si presenta al naso con un bouquet complesso e invitante: le note floreali si intrecciano magistralmente con i sentori agrumati della scorza d’arancia e la speziatura dei semi di coriandolo. Al palato, la presenza del frumento e dell’avena regala una morbidezza avvolgente, bilanciata da un amaro molto contenuto (1/4), rendendo ogni sorso incredibilmente beverino.

Questa birra rappresenta l’eccellenza della produzione biologica toscana. Nonostante l’uso di cereali nobili come malto d’orzo, frumento e avena, la Strade Blanche è naturalmente SENZA GLUTINE, grazie a un attento processo produttivo che ne abbatte il contenuto senza alterarne minimamente il profilo gustativo o la struttura. È la scelta ideale per chi cerca una birra leggera, profumata e inclusiva, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Il corpo leggero e la gradazione alcolica contenuta (5% vol) la rendono la compagna perfetta per le giornate soleggiate o come apertura di una cena raffinata. La sua anima “Errante” si percepisce nella pulizia dei sapori e nella qualità delle materie prime biologiche selezionate, che raccontano un territorio votato alla qualità e al rispetto della natura.

Le radici di questa Birra Strade Blanche Biologica affondano nella tradizione

Il progetto del Birrificio San Gimignano nasce nel 2013 con una visione pionieristica: riportare la biodiversità nel bicchiere. La Strade Blanche non è solo una birra, ma il frutto di una ricerca profonda sul concetto di “Popolazioni di Cereali”. Invece di seminare una singola varietà, vengono coltivate oltre 2000 varietà di grani antichi toscani nello stesso campo, permettendo alla natura di selezionare le più resistenti. Questa incredibile resilienza si traduce in un prodotto che esprime il vero terroir toscano.

La filosofia dell’”Intorno-Umwelt” guida ogni fase della produzione, considerando il birrificio come un organismo vivente influenzato dalle persone, dalle storie e dai materiali. Con il progetto Cantina Errante, il birrificio sperimenta tecniche ancestrali e fermentazioni spontanee, portando la cultura della birra artigianale verso nuove frontiere di autenticità e legame con la terra.

Scegliere la Birra Strade Blanche Biologica significa prendersi cura di sé

Optare per una birra biologica certificata significa scegliere un prodotto libero da residui chimici di sintesi, rispettando il ciclo vitale del suolo e degli ecosistemi. L’uso di grani antichi e la selezione accurata delle materie prime garantiscono una digeribilità superiore e un profilo nutrizionale più equilibrato rispetto alle produzioni industriali.

Inoltre, la natura Gluten-Free della Strade Blanche la rende accessibile a chi segue una dieta priva di glutine, permettendo di non rinunciare al piacere di una birra artigianale complessa e appagante. È un prodotto che celebra il benessere attraverso la trasparenza degli ingredienti e la purezza dei processi produttivi.

Come Utilizzare al Meglio: Birra Strade Blanche Biologica

• APERITIVO MEDITERRANEO:

Servite la Strade Blanche ben fredda (6-8°C) accompagnandola con un vassoio di Taralli Biologici – Tradizionale e delle saporite Olive di Gaeta DOP Biologiche 400g. Le note agrumate della birra puliranno perfettamente il palato dalla sapidità degli stuzzichini.

• ACCOSTAMENTI DI MARE:

La freschezza della blanche esalta i piatti a base di pesce. Provatela con un antipasto di Salmone Norvegese Preaffettato 100g condito con un filo d’olio e pepe rosa, oppure con una portata di Alici di Cetara in Olio 195g su crostoni di pane caldo.

• TAGLIERE BIO E FORMAGGI FRESCHI:

Create un contrasto di consistenze abbinando la birra a un Formaggio Fresco 500g o, per una nota più decisa, a un Caprino Affumicato Velabro 350g. La dolcezza del frumento bilancia perfettamente la leggera acidità dei formaggi giovani.

Il Produttore: Birrificio San Gimignano srl

Il Birrificio San Gimignano, situato a Barberino Tavarnelle, è un pioniere del biologico dal 2013. La loro missione è produrre birre che siano espressione diretta del territorio, utilizzando popolazioni di cereali e sperimentando in “Cantina Errante” per creare prodotti unici e resilienti.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo*, frumento*, avena*, luppolo*, zucchero*, lievito. (*bio)

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 188 kJ / 45 kcal
• Grassi: 0 g
• Carboidrati: 3,8 g
• di cui zuccheri: < 0,5 g
• Proteine: 0,5 g
• Sale: < 0,01 g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp