Aglio Fresco 200g

Aglio Fresco

Raccolto in Primavera, molto più dolce e saporito

Vera prelibatezza per chi è appassionato di Aglio

La Tradizione Dell’aglio

Coltivato da migliaia di anni, l’aglio è originario dell’Asia centrale.

I Romani lo mangiavano a colazione, strofinato sul pane.

La leggenda dell’aglio “cacciatore di vampiri” ha origine nel Medioevo. I bambini, a quel tempo, si mettevano al collo trecce d’aglio che dovevano proteggerli dalle streghe.

Quando mangiare l’aglio?

Non esiste una stagione particolare per assaggiare l’aglio, lo trovi tutto l’anno!

Proprietà dell’aglio

Inoltre, svolge un’azione benefica sull’ipertensione e sui livelli di colesterolo. Il consumo regolare infatti riesce ad abbassare la pressione sanguigna e a mantenere la fluidità del sangue,

Il suo estratto avrebbe anche un’azione antitumorale; consumato regolarmente, rafforza le difese immunitarie dell’organismo.

A questo si aggiungono proprietà antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi oltre alle proprietà antibatteriche e antiallergiche

Come conservare l’aglio?

Conservalo per sei mesi per l’aglio bianco e fino a un anno per l’aglio rosa.

Va comunque protetta dall’umidità, conservata al buio, a temperatura ambiente.

L’aglio fresco invece non si conserva, trascorrerà solo qualche giorno nel cassetto delle verdure del vostro frigorifero.

L’aglio in Cucina, Idee

Spesso sbucciato, può anche conservare la sua “tunica” ed essere consumato in camicia, brasato o al forno.

Condimento o guarnizione, può essere bucherellato nella carne, spremuto in una salsa, strofinato sul pane o su un’insalatiera per impregnarlo del suo gusto. Lasciato macerare in bottiglia d’olio, lo profuma piacevolmente.

Pici all’aglio fresco:

un piatto tipico della Toscana, con pici conditi con un sugo di aglio, pomodori e peperoncino.

Cannelloni con crema di broccoletti alla ricotta e ragù speziato:

un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un’occasione speciale.

Gamberi all’aglio:

un antipasto o un secondo piatto sfizioso, perfetto per una cena a base di pesce.

Verdure grigliate con aglio:

un contorno leggero e salutare, da preparare con le verdure di stagione.

Aioli:

una salsa francese a base di aglio, olio d’oliva e succo di limone.

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