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Expédition en ITALIE en 24/48h pour seulement 7,90€, réfrigéré +8,5€, offert à partir de 139€
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5,90 €
La zone de production et de transformation du lait de brebis destiné à la production de ricotta romaine DOP est le territoire du Latium. Les anciennes traditions de la campagne du Latium sont à l'origine de la Ricotta Romana DOP, dont la production est réglementée par une Disciplinaire.
La ricotta de brebis est un produit laitier riche en protéines nobles à haute valeur biologique et à faible teneur en matières grasses. Les graisses qu'il contient sont des acides gras saturés et au minimum polyinsaturés.
La quantité de matières grasses par rapport à celle de la vache est légèrement supérieure, ce qui donne au produit une saveur plus forte et plus savoureuse. Modest est la teneur en cholestérol.
Bon apport en minéraux : calcium, sélénium, phosphore et zinc. La teneur en vitamines est élevée : notamment les vitamines A, B2, B12.
Les protéines de ricotta sont les protéines de lactosérum, les albumines et les globulines, qui aident au transport des anticorps et des enzymes dans le sang, elles contribuent également à améliorer le sentiment de satiété. En raison de la présence de lactose, il ne convient pas aux personnes souffrant d'intolérances au lactose.
La ferme Fratelli Cattanei couvre une superficie d'environ 250 hectares de propriété, sur laquelle sont élevés des moutons, des chèvres, des porcs, des bovins et des chevaux.
En plus du fourrage et des pâturages, du blé biologique et des semences de diverses sortes sont produits et cultivés, qui ont pour objectif principal d'équilibrer le régime alimentaire des espèces cultivées.
Les méthodes technologiques, les différentes machines utilisées pour la plantation et la récolte, et la méthode biologique conforme, rendent chaque produit optimal.
Les semences sont également vendues à l'extérieur à des consortiums et à des particuliers. Plusieurs parcelles et territoires sont loués, étant donné le grand besoin de bétail, et sont situés dans diverses zones.
Au printemps, une partie du bétail est transférée dans les pâturages des Monts Réatine, à 2000 mètres d'altitude, dans le respect de la transhumance traditionnelle qui est le symbole d'un troupeau optimal.
Le poids du produit varie de 400 g à 550 g, car il s'agit d'un produit artisanal qui varie en fonction de la saison et du petit-lait utilisé pour la fabrication de la ricotta.
L'élevage ovin est réalisé à l'état semi-sauvage avec sa propre alimentation biologique.
| informations générales | |
| Nom de l'aliment : | Ricotta romaine de brebis |
| Dénomination de vente : | Ricotta de brebis romaine DOP bio |
| Ingrédients: | Petit-lait de brebis, lait de brebis, sel marin |
| Allergeni: | lait et produits laitiers (dont lactose) |
| Quantité: | gr 500 |
| Certifié bio : | IL BIO 006 |
| Conditionnement: | Plateau en plastique |
| Pays d'élevage : | Italie |
| Pays de fabrication : | Italie |
| Délai minimum garanti : | 12 jours à compter de la date d'emballage |
| Méthode de conservation: | Au réfrigérateur à 0-4°C |
| Information nutritionnelle | ||||||||
| pour 100g | AJR (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) - Valeurs journalières de référence | ||||||
| Énergie | 577 Kj - 138 Kcal | 6,90 % | 138 | 2000 | 6,90 | |||
| Graisses | gr 10,1 | 14,43 % | 10,1 | 70 | 14,43 | |||
| dont saturé | gr 7,2 | 36,00 % | 7,2 | 20 | 36,00 | |||
| Glucides | gr 2,76 | 1,02 % | 2,76 | 270 | 1,02 | |||
| dont sucres | gr 2,76 | 3,07 % | 2,76 | 90 | 3,07 | |||
| Fibre | gr 0,0 | 0,00 % | 0 | 25 | 0,00 | |||
| Protéines | gr 8,21 | 16,42 % | 8,21 | 50 | 16,42 | |||
| Soldes | gr 0,17 | 2,83 % | 0,17 | 6 | 2,83 | |||
Pendant la période estivale, les expéditions sont effectuées uniquement par courrier réfrigéré dans toute l'Italie.
Pendant la période hivernale, les expéditions sont effectuées TOUS AVEC "Emballage Réfrigéré Breveté" en 24/48H ET AVEC "Coursier Réfrigéré", ce service n'est actif que dans les grandes villes italiennes.
Les livraisons à Rome et dans la province sont effectuées uniquement avec nos véhicules frigorifiques
Nous utilisons un emballage unique en Italie, 100% jetable en papier. Fabriqué en fibre de cellulose recyclé et recyclable.
Ce sont des coussins thermiques conçus pour maintenir la température des aliments frais constante jusqu'à 72 heures. Flexible et performant, performance supérieure aux stands en EPS.
Nous expédions le soir pour réduire les temps de transport, de cette manière dans la plupart des villes italiennes les livraisons ont lieu en moins de 12h.
Service actif en période hivernale pour rejoindre les villes lointaines en 48 heures maximum.
Nous utilisons les meilleurs coursiers réfrigérés, les expéditions sont actives dans toute l'Italie en période estivale tandis qu'en hiver uniquement dans les grandes villes. Cela nous permet d’acheminer les produits à destination dans les plus brefs délais.
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Compagnie agricole F.lli Cattani, Civita Castellana (VT)| 5 étoiles | 87 % | |
| 4 étoiles | 8% | |
| 3 étoiles | 1% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 1% |
Rome 4,50 € (pour toute dépense supérieure à 25 € gratuite)
Province de Rome 5,90 € (pour toute dépense supérieure à 59 € gratuite)
Italie express 24/48h 7,90 € (à partir de 89 € Gratuit)
Produits dans le panier avec le libellé (fresh❄️)
avec des coursiers réfrigérés (dans toute l'Italie)
Période estivale d'avril à novembre, expéditions uniquement avec courrier réfrigéré
Période hivernale avec emballage réfrigéré
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Courrier express 3/6 jours à partir de 19€
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