Pamplemousse bio

Le plus gros agrume, cultivé biologiquement, cultivé en Italie

Gros comme un ballon de football, parfumés comme une fleur : des segments croquants et juteux, sucrés avec une légère note amère.

Pamplemousse biologique : authenticité et saveur artisanale

Il Pamplemousse C'est le géant des agrumes : il peut peser plus d'un kilo, son écorce est épaisse et très parfumée, de couleur jaune-vert, et renferme de gros morceaux de pulpe. croquant et juteux, avec de petites vésicules bien séparées qui croustillent sous les dents. La saveur est douce et délicateMoins acide et moins amer que le pamplemousse, avec une légère note amère qui lui confère une fraîcheur jamais écœurante.

Ce pamplemousse est biologique e cultivé en ItalieC’est dans le Sud, sous un climat doux, que ce fruit exotique trouve un environnement idéal. On le déguste cru, quartier par quartier, en retirant la peau blanche qui l’entoure, mais c’est aussi un ingrédient extraordinaire en cuisine : dans les salades, avec du poisson, dans les salades de fruits et dans les desserts.
 
 
 

Les racines de ce pomelo sont profondément ancrées dans la tradition.

Le pomelo est l'un des rares agrumes originauxAvec le citron et la mandarine, il fait partie des ancêtres dont sont issus, par croisement naturel au fil des millénaires, presque tous les agrumes que nous connaissons, des oranges aux citrons. Originaire d'Asie du Sud-Est, il est cultivé depuis des milliers d'années en Chine, en Thaïlande et en Malaisie. Au XVIIe siècle, un capitaine anglais du nom de Shaddock l'introduisit aux Caraïbes, où il porta longtemps son nom ; et à la Barbade, au XVIIIe siècle, un croisement spontané entre un pomelo et une orange donna naissance au… pamplemousse, alors surnommé le « fruit défendu ».

En Asie, le pomelo est le fruit des fêtes : pendant les Nouvel An chinois Lors de la Fête de la Mi-Automne, le pomelo est offert en cadeau et placé sur les autels comme symbole de prospérité, d'abondance et d'unité familiale, car son nom en cantonais a une sonorité proche du mot « avoir ». Aujourd'hui, sa culture s'est étendue à la Méditerranée, et le pomelo italien fait entrer cette histoire lointaine sur nos tables d'hiver.
 
 
 

Choisir le pomelo bio, c'est prendre soin de soi.

Le pomelo est un agrume riche en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, et potassium, avec peu de calories et beaucoup d'eau. Cela apporte également fibreSurtout si vous consommez la pulpe entière des quartiers, elle est riche en composés antioxydants comme les flavonoïdes, typiques des agrumes. C'est une collation fraîche, légère et rassasiante, idéale pour l'hiver.

Cultivation Biologique Elle garantit des fruits cultivés sans pesticides de synthèse, et leur écorce non traitée peut être utilisée pour aromatiser desserts et autres préparations. Attention : comme le pamplemousse, le pomelo contient des substances susceptibles d’interférer avec l’absorption de certains médicaments ; les personnes sous traitement médical doivent consulter un médecin avant d’en consommer.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Pamplemousse bio

• INSALATA SICILIANA DI POMELO, ALICI E CIPOLLOTTO: ispiratevi all’insalata di arance siciliana: disponete gli spicchi di pomelo pelati a vivo, Oignon rouge de Tropea IGP affettato sottile e Filets d'anchois Cetara à l'huile spezzettati. Olio, sale e pepe: dolce, sapido e croccante, un antipasto d’inverno pieno di sole.
• SALADE DE FRUITS D'HIVER CROQUANTS : coupez-les en cubes Pommes Smeralda biologiques et la Pomme bio FujionAjoutez les quartiers de pamplemousse et laissez-les infuser quelques minutes dans leur jus : vous obtenez une salade de fruits fraîche et croquante, sans sucre ajouté.
• PETIT-DÉJEUNER AVEC YAOURT, PAPIER ET MIEL : écorcer les vésicules de pamplemousse sur un bol de Yaourt Bio À La Pêche Jaune et agrémenté d'un filet de Miel de Fleurs Sauvages Bio: le croquant juteux du pamplemousse et l'onctuosité du yaourt pour un petit-déjeuner frais et différent.

Conservation

Le pomelo se conserve longtemps grâce à son écorce épaisse : à température ambiante, dans un endroit frais et sec, il se garde une à deux semaines ; au réfrigérateur, encore plus longtemps. Une fois pelé, conservez les quartiers au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 2 à 3 jours. Pour l’éplucher, faites une incision verticale dans l’écorce et détachez-la en quartiers, puis retirez la peau blanche qui entoure chaque quartier.
 
 
 

Ingrédients

Pamplemousse biologique. Origine : Italie.
 
 
 

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