Mozzarella Fiordilatte Bio 500g

Mozzarella Fiordilatte Bio

Au lait de vache de l'entreprise

Fabrication artisanale à la main

« Leur qualité ne dépend pas seulement de la race, la Bruna Alpina, robuste et polyvalente, ni du savoir-faire du fromager ou du matériel de pointe. Cela dépend avant tout du bien-être des vaches, qui mènent une très belle vie à Lucciano. "Ils vont tous les jours au pâturage, ils sont libres de se déplacer, de manger et de boire à leur guise, de dormir dans leur litière ou à la belle étoile…" (Il Gambero Rosso n°155)

Fromage frais à pâte filée au lait de vaches brunes élevées en plein air

Ingrédients : Lait de vache biologique pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques

Origine du lait : Italie

Conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°

Une mozzarella unique et de qualité

Les fromages frais et affinés de Fattoria Lucciano sont nés de la passion d'une famille d'agriculteurs.

Un fromage de haute qualité nutritionnelle et organoleptique voit la combinaison de nombreux facteurs : le savoir-faire du fromager, le matériel adapté, le soin apporté à l'affinage, le respect des normes hygiéno-sanitaires, ... mais seulement si le lait, la matière première , est excellent oui ils pourront obtenir des fromages de qualité supérieure.

A son tour, la qualité du lait dépend de la race des animaux, de leur régime alimentaire, de la manière dont se déroule la traite, ..., essentiellement du bien-être des animaux.

Des vaches en bonne santé, habituées à se déplacer et à paître, non stressées, fournissent du lait d'où peuvent émerger des fromages inoubliables.

Description de la Mozzarella Fiordilatte Bio Fattoria Lucciano :

- Apparence externe : couleur blanc nacré, porcelaine, peau très fine et presque imperceptible, lisse et brillante mais jamais visqueuse.

-Pâtes: à l'intérieur, il est compact, légèrement "délié" et exempt de défauts tels que des trous dus à la fermentation gazeuse. Lors de la coupe, la goutte classique de liquide séreux et gras sera visible.

-Dans la bouche: la fraîcheur, l'aromaticité et les grandes notes musquées seront clairement reconnaissables, ces dernières dues à la fermentation des bactéries lactiques. Dans l'ensemble, la mozzarella bio de Fattoria Lucciano sera délicate et fraîche mais avec beaucoup de caractère !

COMMENT EST-IL EXPÉDIÉ ?

Pendant la période estivale, les expéditions sont effectuées uniquement par courrier réfrigéré dans toute l'Italie.

Pendant la période hivernale, les expéditions sont effectuées TOUS AVEC "Emballage Réfrigéré Breveté" en 24/48H ET AVEC "Coursier Réfrigéré", ce service n'est actif que dans les grandes villes italiennes.

Les livraisons à Rome et dans la province sont effectuées uniquement avec nos véhicules frigorifiques

• EMBALLAGE RÉFRIGÉRÉ BREVETÉ

Nous utilisons un emballage unique en Italie, 100% jetable en papier. Fabriqué en fibre de cellulose recyclé et recyclable.

Ce sont des coussins thermiques conçus pour maintenir la température des aliments frais constante jusqu'à 72 heures. Flexible et performant, performance supérieure aux stands en EPS.

Nous expédions le soir pour réduire les temps de transport, de cette manière dans la plupart des villes italiennes les livraisons ont lieu en moins de 12h.

Service actif en période hivernale pour rejoindre les villes lointaines en 48 heures maximum.

• COURRIER RÉFRIGÉRÉ

Nous utilisons les meilleurs coursiers réfrigérés, les expéditions sont actives dans toute l'Italie en période estivale tandis qu'en hiver uniquement dans les grandes villes. Cela nous permet d’acheminer les produits à destination dans les plus brefs délais.

Que signifie « Réservation » ?

Nous travaillons avec de petits producteurs qui, contrairement aux grandes entreprises, n'ont pas toujours les marchandises prêtes en stock. C'est pour cette raison que certains produits nécessitent une réservation, ce qui laisse aux producteurs le temps nécessaire pour les préparer.

Comment fonctionne la réservation :

1. Temps de préparation : Chaque produit a un délai de livraison spécifique, qui peut varier de 3 à 14 jours. Ces informations sont indiquées dans la description du produit.
2. Étiquette « Réservation » : Les produits nécessitant une réservation sont signalés par une étiquette bleue portant la mention « Réservation ».
3. Ajouter au panier et payer : Ajoutez le produit au panier, terminez la commande et procédez au paiement comme d'habitude.
4. Confirmation et livraison : Vous recevrez une confirmation avec les délais de préparation et de livraison estimés après réception de votre commande. Vous recevrez un email avec le changement de date de livraison.
5. Frais de port: Le produit sera livré dans les plus brefs délais jusqu'à un délai maximum précisé dans le descriptif.

Bref, réserver vous garantit de recevoir des produits frais et de qualité, directement de nos petits producteurs. Sinon nous ne pourrions pas les proposer et ce serait vraiment dommage.

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 Ferme Lucciano, Corchiano(VT) LATIUM