huile de sésame

Huile de sésame sicilienne pure, pressée à froid, de Molino Crisafulli

Une huile pure pour chaque usage : des saveurs intenses de l'Orient aux massages ayurvédiques traditionnels.

Huile de sésame Crisafulli Mill

L'huile de sésame Molino Crisafulli est une huile végétale d'une pureté exceptionnelle, extraite de graines de sésame issues de l'agriculture biologique certifiée. Pure et adaptée à un usage alimentaire et cosmétique, elle est obtenue par extraction à froid selon un procédé mécanique qui préserve la fraîcheur des graines et leurs précieuses propriétés. Non filtrée, elle conserve tous ses nutriments. Son arôme intense et unique en fait un ingrédient de choix en cuisine, largement utilisé comme condiment en Orient, et reconnu pour ses nombreuses vertus cosmétiques, notamment en médecine ayurvédique. Riche en oméga 6, vitamines et minéraux, cette huile noble et polyvalente est le fruit du savoir-faire artisanal de Molino Crisafulli.

Les racines de cette huile plongent profondément dans l'histoire millénaire du sésame.

Le sésame est l'une des plus anciennes plantes oléagineuses cultivées par l'homme, son histoire remontant à plus de cinq mille ans. Probablement originaire d'Afrique et d'Inde, il s'est rapidement répandu en Orient et dans le bassin méditerranéen, où ses graines et son huile sont devenues précieuses. Dans l'ancienne Babylone, l'huile de sésame était considérée comme un don des dieux, et à travers l'Asie, elle est depuis longtemps un pilier de la cuisine et de la médecine traditionnelles. Son huile est l'ingrédient phare de préparations emblématiques telles que le tahini, une crème de sésame qui constitue la base de plats du Moyen-Orient comme le houmous et le halva. L'huile de sésame occupe également une place de choix dans la tradition ayurvédique indienne, où elle est utilisée depuis des millénaires pour les massages et les soins du corps. Molino Crisafulli perpétue cet héritage ancestral avec une huile ultra-pure, pressée à froid selon des méthodes respectueuses de ses qualités naturelles.

Choisir l'huile de sésame, c'est prendre soin de soi.

L'huile de sésame est une huile précieuse aux multiples bienfaits. Elle contient des oméga-6, acides gras essentiels, et des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes. Elle est également riche en vitamines (A, E, B1, B2, B6, PP) et en minéraux importants tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium. Traditionnellement reconnue pour ses propriétés antioxydantes, purifiantes, apaisantes, protectrices, calmantes, nourrissantes et anti-inflammatoires, elle présente un avantage pratique notable en cuisine : contrairement à d'autres huiles fines, son point de fumée très élevé (environ 230 °C) la rend idéale pour la cuisson. Appliquée sur la peau, elle la nourrit et la protège, et en massage, elle procure un puissant effet calmant et anti-stress, conformément à la tradition ayurvédique. Huile noble et polyvalente, elle est une alliée précieuse du bien-être, à table comme pour les soins du corps.

Conseils d'utilisation : Huile de sésame

• POUR LA SAUCE TAHIN ET LES CRÈMES ORIENTALES — Son utilisation la plus traditionnelle. Utilisez-la pour préparer la sauce tahini, base de nombreuses recettes du Moyen-Orient : mélangez-la avec des graines de sésame grillées pour accompagner pois chiches bio du Val d'Orcia dans un houmous crémeux et authentique.
• DANS LA CUISINE ASIATIQUE ET AVEC DU RIZ ET DES LÉGUMES — Pour une saveur orientale intense. À utiliser cru ou en cuisson pour aromatiser les plats. riz bio résistant des légumes et des légumineuses sautés, pour un arôme puissant et enveloppant.
• DANS LA CUISINE CHAUDE ET POUR LES MASSAGES — Polyvalente grâce à son point de fumée élevé, elle convient à la friture et à la cuisson au four (point de fumée ~230 °C). C'est aussi un classique du massage : appliquez-la sur la peau, pure ou mélangée à des huiles essentielles, pour un soin nourrissant, apaisant et anti-stress selon la tradition ayurvédique.

Le producteur : Molino Crisafulli

Le moulin Crisafulli, situé à Caltagirone en Sicile, est un établissement historique en activité depuis le début du XXe siècle et géré par la famille Sammartino. Il cultive et transforme des matières premières biologiques selon des méthodes artisanales et dans le respect de la tradition, des céréales siciliennes ancestrales au chanvre, en passant par ses huiles de première qualité pressées à froid. Il est un véritable gardien de la tradition et de la qualité des matières premières locales et naturelles.

Ingrédients

Huile de graines de sésame non filtrée*, obtenue par pression à basse température.
* Issu de l'agriculture biologique.

Conservation

Conservez-le dans une fresque et un asciutto, lontano dalla luce solare.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de produit)

• Énergie : 884 kcal / 3699 kJ
• Matières grasses : 91,2 g (dont acides gras saturés : 13,5 g ; mono-insaturés : 37,9 g ; polyinsaturés : 39,8 g)
• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

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