Boisson biologique au riz et aux noisettes

Eau, riz italien 16 %, pâte de noisettes italienne 3 % et une pincée de sel marin entier : rien d'autre.

L'arôme grillé des noisettes italiennes rencontre la douceur du riz de la plaine du Pô : une boisson emblématique.

Boisson bio au riz et aux noisettes de Sage

La Boisson biologique au riz et aux noisettes de la sauge (marque Materviva) est une expression raffinée du meilleur de la tradition italienne dans une tonalité végétale : elle combine le riz des rizières du nord de l'Italie et la pâte de noisettes italienne des célèbres régions du Piémont, du Latium et de la Campanie, dans une boisson au caractère riche et profond. composition reflète pleinement la philosophie de la sauge : eau, 16 % de riz, 3 % de pâte de noisettes et une pincée de sel marin entier. Rien d'autre: sans huile ajoutée (contrairement à la plupart des boissons commerciales à base de noix qui contiennent de l'huile de tournesol ou de canola), sans sucre ajouté, sans additifs d'aucune sorte — sans conservateurs, sans émulsifiants, sans épaississants, sans stabilisants. pâte de noisette (par rapport à une noisette entière pelée) donne la boisson intensité aromatique plus élevée et un parfum grillé qui rappelle directement la grande pâtisserie piémontaise — gianduia, gianduiotti, crème de noisettes. Le riz Il offre une douceur naturelle (4,9 g de sucres provenant d'amidons, non ajoutés) et un agréable goût. onctuosité de base. Sans gluten agréé, végétalien (Certifié VeganOk), sans lactose.
 
 
 

Les racines de la boisson au riz et aux noisettes plongent profondément dans la grande tradition italienne de la noisette.

La noisette (Corylus aux noisettes) est l'un des les plus anciens fruits secs de la Méditerranée: son nom botanique — «noisette— dérive probablement de la ville de Avellino en Campanie ou de la localité de Noisette En Espagne, il s'agit de zones de culture historiques, déjà documentées par des fouilles archéologiques. Néolithique, a été utilisé par le Les Grecs anciens comme, comment "noisette pontique(du Pont, l'ancienne mer Noire, considérée comme le berceau originel de la noisette). Pline l'Ancien dans Naturalis Historia (Ier siècle après J.-C.) décrit les variétés de noisettes cultivées dans l'Empire, tandis que Romani Ils l'utilisaient beaucoup, aussi bien dans des préparations sucrées que salées.étymologie « noisette » vient du latin nucule = « petite noix ».L'Italie est aujourd'hui l'un des berceaux mondiaux de noisettes de qualité.avec trois indications géographiques protégées du plus grand prestige : le Noisette du Piémont IGP (le célèbre) Tonda Gentile des Langhe, considéré par beaucoup comme le la meilleure noisette du monde, la base de la crème gianduia et de toutes les pâtisseries turinoises - c'est la variété qui a rendu célèbres le gianduiotto et la crème à tartiner contemporaine), Noisette romaine AOP (Variété Tonda Gentile Romana cultivée dans le Tuscia et Monts Cimini de Latium) et le Noisette Giffoni IGP (En Campanie, une variété de très haute qualité pour la pâtisserie). L'histoire de la crème de gianduia C'est particulièrement fascinant : il est né à Turin en 1865 Durant le blocus continental napoléonien qui rendait difficile l'importation de cacao, les chocolatiers turinois eurent l'idée géniale de l'« étirer » avec de la pâte de noisettes locale, créant ainsi le Gianduiotto, le premier chocolat italien emballé individuellement de l'histoire, et toute la gamme de pâtes à tartiner et de confiseries aux noisettes qui dominent aujourd'hui la pâtisserie internationale. Boisson au riz et aux noisettes avec de la sauge célèbre cette tradition extraordinaire, dans une version végétale, biologique et contemporaine.
 
 
 

Choisir la boisson au riz et aux noisettes, c'est choisir la richesse aromatique et les vitamines antioxydantes.

La boisson au riz, aux noisettes et à la sauge offre un profil nutritionnel riche et équilibré, qui se distingue au sein de la famille des boissons à base de plantes. noisette est l'un de fruits secs plus riches en nutriments connu : riche en acides gras monoinsaturés (oléique, comme l'huile d'olive — allié de la santé cardiovasculaire), vitamina E en quantités record (la noisette est l'un des aliments végétaux les plus riches en vitamine E, un puissant antioxydant liposoluble qui lutte contre les radicaux libres), magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fibre, folate e polyphénols antioxydants. la noisettes italiennes en particulier, ils présentent un profile lipidique de la plus haute qualité et un teneur en antioxydants au-dessus de la moyenne internationale. riz Fournit des glucides complexes, une douceur naturelle, des vitamines B et des minéraux (magnésium, phosphore). sel de mer entier — utilisé en petite quantité (0,08 g pour 100 g) — ajoute des oligo-éléments. profil nutritionnel de la boisson finie nettement plus riche de la boisson au riz et aux amandes (sœur jumelle de la gamme Salvia) : 1,7 g de matière grasse (contre 0,9 g dans les amandes) — acides gras entièrement mono-insaturés de haute qualité nutritionnelle, similaires au profil de l'huile d'olive. 60 kcal pour 100 g = une boisson légèrement plus consistante, idéale pour ceux qui recherchent apport énergétique accru e profil aromatique plus intense. Sans gluten agréé, convient aux cœliaques. Avertissement relatif aux allergènes: contient noisettes (noix) et peut contenir des traces d'amandes — Ne convient pas aux personnes allergiques aux noix.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Boisson au riz et aux noisettes

• DÉLICIEUX PETIT-DÉJEUNER ET GIANDUIA VÉGÉTALIEN
  Les plus utilisés identité de la boisson au riz et aux noisettes délicieux petit-déjeunerL'arôme grillé des noisettes italiennes en fait une boisson particulièrement savoureuse. les enfants aiment ça et pour ceux qui apprécient les saveurs boisées et légèrement grillées. Splendide avec Biscuits bio végétaliens à l'épeautre, au cacao et aux noisettes pour un petit-déjeuner entièrement végétal de très haute qualité, avec le Tozzetti aux noisettes et aux amandesAvec Cantuccino au cacao, noisettes et pistache. pour un chocolat chaud végétalien gianduia: chauffer 250 ml de boisson avec 30 g de Chocolat Noir 71% Bio Cacao en poudre râpé et une cuillère à café de cacao amer = une version végane de la gianduia turinoise classique, intensément enveloppante. Délicieuse également chaude, saupoudrée de cacao amer ou de cannelle. granola femme au foyer, combinez-le avec Miel de noisettes bio de Tuscia e noisettes grillées et décortiquées biologiques pour une expérience noisette 100% « toscane-latium ».
• BOISSONS CHAUDES : CAPPUCCINO GIANDUIA, ORGE INSTANTANÉE, CHOCOLATS DE CONCEPTION
  La boisson au riz, aux noisettes et à la sauge est splendide sous toutes ses formes. boissons chaudes, en particulier celles qui nécessitent parfum distinctif de noisetteMagnifique dans le cappuccino végétalien « gianduia »Chauffez-le à 60 °C et faites-le mousser à l'aide d'un mousseur à lait électrique (l'absence d'émulsifiants rend la mousse moins spectaculaire que celle des produits industriels « barista », mais le goût authentique est incomparable). Exceptionnel accompagné deorge soluble pour un café d'orge végétalien aux noisettes avec une saveur ronde et enveloppante. Splendide en chocolat chaud avec du cacao amer ou avec Chocolat noir 100% fondu : recrée directement la saveur du crème de gianduia en version liquide. Également splendide en thés d'automne aromatiques et tisanes d'hiver, avec un bâton de cannelle et une cuillère à café de miel.
• PÂTISSERIES, CRÈMES, POUDINGS ET SEMIFREDDI DE GIANDUIA
  En pâtisserie, la boisson au riz et aux noisettes exprime toute sa richesse. talent gastronomique. pour un crème de gianduia végétalienneFaites chauffer 300 ml de boisson avec 100 g de chocolat noir à 70 % haché et une cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute, en remuant jusqu'à épaississement (5 minutes à feu doux) — résultat : une crème gianduia riche et onctueuse pour les desserts, les gâteaux et les glaces. puddings végétaliens aux noisettes500 ml de boisson + 30 g de fécule de maïs + 50 g de sucre roux + 30 g de cacao amer, cuire 10 minutes, laisser refroidir. Excellent pour panna cotta végétalienne avec de l'agar-agar (4 g + 500 ml de boisson + sirop d'érable), pour semifreddo aux amandes et noisettespour crèmes glacées végétaliennes dans une sorbetière (gianduia ou pur parfum noisette). Merveilleux pour crêpes bonbons à fourrer à la confiture, pour crêpe automnale avec du sirop d'érable et des noisettes grillées, pour gâteau aux prunes au cacao et aux noisettesMême dans les préparations salées : soupes de potiron ou de châtaignes avec une pointe d'amande aromatique, Risotto Agrémentée de champignons ou de truffes pour une note boisée supplémentaire.

La productrice : Salvia (Materviva)

Salvia est la marque de Materviva, Entreprise bénéficiaire sur la base de Tolentino (MC) dans les Marches, avec plus de 30 ans de l'histoire dans un authentique bio. Une philosophie de production inspirée par Principes millénaires de la macrobiotique, matières premières provenant d'agriculteurs qui pratiquent polyculture, des contrôles de qualité étendus à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, devise «Moins d'ingrédients, plus de valeur"Et Étiquette transparente Materviva se distingue par son approche unique. Elle n'accepte aucun traitement chimique de synthèse et supervise personnellement chaque étape de la production, de la graine au produit emballé.
 
 
 

Ingrédients

Eau, riz* 16 %, pâtes NOISETTES* 3 %, sel marin entier.

*Issu de l'agriculture biologique certifiée. Contient des noisettes (fruits à coque). Peut contenir des traces d'amandes. Sans gluten. Certifié végétalien VeganOk. Sans lactose. Sans huiles ajoutées. Sans sucres ajoutés. Sans additifs (ni conservateurs, ni émulsifiants, ni épaississants, ni stabilisants).
 
 
 

Conservation et instructions d'utilisation

Magasin dans endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, gardez à l'intérieur réfrigérateur (4-6°C) et consommer par 3-4 joursIl est recommandé de Agiter le flacon avant chaque utilisation: l'absence d'épaississants et d'émulsifiants signifie que la pâte de riz et de noisettes a tendance à se déposer naturellement au fond (un signe de pureté de la composition, et non un défaut). chaleur Pour cette boisson, utilisez un feu doux sans la porter à ébullition afin de préserver ses propriétés nutritionnelles. Servir froid à 4-6°C pour les petits déjeuners et les smoothies d'été, chaud à 50-60°C pour les petits déjeuners d'hiver, les chocolats chauds et les cappuccinos végétaliens. Pour obtenir un plus d'onctuosité Pour les cappuccinos et les boissons chaudes, vous pouvez chauffer la boisson à 60 °C et la faire mousser brièvement à l'aide d'un mousseur à lait électrique.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 252 kJ / 60 kcal
• Matières grasses : 1,7 g (dont acides gras saturés : 0,3 g)
• Glucides : 10,6 g (dont sucres : 4,9 g)
• Protéines: 0,5 g
• Sel: 0,08 g

Sucres naturellement présents, issus de la dégradation enzymatique de l'amidon de riz. Sans sucre ajouté. Les matières grasses sont entièrement naturelles, présentes dans les noisettes : il s'agit principalement d'acides gras mono-insaturés (acide oléique oméga-9) de haute qualité nutritionnelle.
 
 
 

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