Confiture de cassis extra

52g de fruits pour 100g de produit fini.

La saveur forte, aromatique et intensément acide du cassis, riche en propriétés et en saveur.

La Confiture Extra de Cassis de la Monastère trappiste de Vitorchiano

La Confiture Extra de Cassis, préparée avec le soin et le dévouement des Sœurs Trappistes de Vitorchiano, est un produit qui exalte la saveur intense et caractéristique de cette précieuse baie.
Elle se distingue par sa teneur élevée en fruits, soit 52 grammes de cassis pour 100 grammes de produit fini, ce qui lui confère une saveur profonde, riche et acidulée, typique du cassis. La recette, fidèle à la tradition monastique, repose sur la simplicité : uniquement du cassis et du sucre. La production lente et artisanale du monastère préserve l'arôme et la couleur intenses du fruit, offrant une confiture à la consistance généreuse, idéale pour ceux qui recherchent une saveur forte et complexe.

Les racines de cette confiture sont profondément ancrées dans la sagesse monastique

Le cassis a toujours été prisé pour ses propriétés remarquables et son goût intense. Dans les monastères, la fabrication de confitures était une activité fondamentale qui permettait de préserver les fruits les plus précieux. Préparer une confiture de cassis est un art qui exige une attention méticuleuse pour équilibrer son acidité naturelle et intense.
Les sœurs trappistes de Vitorchiano perpétuent ce savoir-faire ancestral en créant une confiture qui reflète la rigueur et la pureté de la production artisanale. Le résultat est un produit non seulement délicieux, mais aussi symbole de soin et de tradition.

Choisir la Confiture Extra de Cassis, c'est prendre soin de soi

La forte concentration de cassis (52 %) assure un apport important en vitamine C et en antioxydants naturels, reconnus pour leurs bienfaits sur le système immunitaire et leurs propriétés anti-inflammatoires. Le cassis est considéré comme un « superfruit » pour ses propriétés.
Étant un produit artisanal avec une liste très courte d'ingrédients (uniquement des fruits et du sucre), c'est un choix conscient et authentique, sans conservateurs, colorants ni épaississants artificiels, idéal pour ceux qui recherchent une saveur intense et les bienfaits des fruits rouges.

Meilleure utilisation : Confiture de cassis extra

• ACCORDS METS-FROMAGES GOURMANDS

La saveur franche et acidulée du cassis se marie à merveille avec les fromages forts, affinés ou bleus. Servez-le avec notre Fromage de buffle vieilli 350g ou des fromages de chèvre pour un contraste excellent et raffiné.

• PETIT-DÉJEUNER ET COLLATION ÉNERGISANTE

Parfait à tartiner sur du pain grillé ou des biscuits. Pour un en-cas frais et sain, essayez-le avec Yaourt Blanc Fermier Bio 400g ou à l'onctuosité de la Ricotta de buffle du Latium.

• GARNITURES ET NAPPAGES POUR GÂTEAUX

Sa saveur intense est idéale pour les gâteaux, les cheesecakes et les desserts, en particulier ceux à base de Chocolat Noir 71% Bio 100g ou encore la vanille, où le cassis offre un agréable contrepoint acidulé.

Le producteur : Monastère trappiste de Vitorchiano

Il Monastère trappiste de Vitorchiano Symbole d'une production artisanale de haute qualité, les religieuses allient travail et prière, garantissant des produits alimentaires qui se distinguent par l'authenticité de leurs ingrédients, la simplicité de leurs recettes et le soin apporté à leur fabrication.

Ingrédients

Cassis, sucre. Quantité de fruits utilisée pour 100 g de produit fini : 52 g. Pièce par pièce : pot de 400 g. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Valeurs nutritionnelles (valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g)

• Énergie : 258 kcal / 1096,5 kj
• Matières grasses : 0,1 g (dont acides gras saturés < 0,1 g)
• Glucides : 64g (dont sucres : 64g)
• Protéines 0,5g
• Sel 2,2 mg

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