Mangue sicilienne

Fruits tropicaux cultivés en Sicile et récoltés à maturité

Les véritables tropiques : une pulpe dorée, un arôme enivrant et la douceur d'un fruit mûri sous le soleil de l'île.

Mangue sicilienne : Authenticité et saveur artisanale

La mangue sicilienne est l'une des plus belles surprises de l'agriculture italienne : un fruit tropical qui s'épanouit dans les microclimats privilégiés de la côte sicilienne, où la mer adoucit les nuits et le soleil fait le reste. La différence avec les mangues importées est profonde et tient en un mot : maturité. Alors que les mangues qui traversent les océans sont cueillies vertes – et le restent –, la mangue sicilienne mûrit sur l'arbre et est cueillie à point, développant une chair juteuse et dorée, un arôme enivrant et une douceur aromatique aux notes de pêche, d'agrumes et de fleurs. Cultivées naturellement, elles arrivent sur la table en quelques jours seulement, au lieu de plusieurs semaines par bateau : les tropiques, sans le voyage.
 
 
 

Les racines de cette mangue sont profondément ancrées dans la tradition.

La mangue compte parmi les fruits les plus anciens et les plus vénérés de l'humanité : cultivée en Inde depuis plus de quatre mille ans, elle est mentionnée dans des textes sacrés, et la tradition veut que le Bouddha ait médité à l'ombre d'une mangue, un fruit offert par un disciple. D'Inde, le « roi des fruits » a voyagé avec les marchands le long des routes des épices, avec les Perses et les Arabes vers l'ouest, avec les Portugais en Afrique et en Amérique, conquérant toutes les terres chaudes qu'il rencontrait. Le dernier chapitre de ce périple millénaire est le plus proche du nôtre : ces dernières décennies, la mangue a remonté la Méditerranée jusqu'aux côtes siciliennes, où quelques régions bénéficiant d'un microclimat unique permettent aujourd'hui sa culture en Europe. Fruit sacré en Inde, elle est devenue la fierté de l'agriculture sicilienne.
 
 
 

Choisir Sicilian Mango, c'est prendre soin de soi

Une mangue mûre est non seulement plus savoureuse, mais elle conserve intactes ses propriétés nutritionnelles et nutraceutiques. Sa pulpe orangée est riche en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, essentielle à la vue et à la peau, et en vitamine C, qui renforce les défenses naturelles de l'organisme, ainsi qu'en potassium, en fibres et en polyphénols antioxydants. Naturellement sucrée, elle constitue un dessert prêt à déguster, sans sucre ajouté, riche en eau et rafraîchissant. Choisir une mangue sicilienne, c'est aussi réduire de moitié le coût : moins de transport, plus de fraîcheur et la garantie d'un fruit bio mûri sur l'arbre, comme la nature l'a voulu.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Mangue sicilienne

• PETIT-DÉJEUNER TROPICAL-MÉDITERRANÉEN – Cubes de mangue mûre dans un bol de Kéfir Bio avec une cuillère à café de Miel de fleurs sauvages pressé de la vallée de Treja: des arômes fermentés, une douceur florale et le soleil de Sicile pour bien commencer la journée.
• LA SALADE EXOTIQUE – La mangue adore le salé : coupez-la en tranches et disposez-la sur un lit de roquette et assaisonné avec le crème de pomme bioUn plat à la fois sucré, épicé et citronné, parfait avec du poisson et des fromages frais.
• LE DESSERT SANS CUISSON – Carpaccio de mangue très froid avec la pulpe parfumée de la mangue Fruit de la Passion Bio Pour couronner le tout : deux fruits tropicaux siciliens, zéro sucre ajouté, succès garanti.

Conservation

Si le fruit est mûr (il cède légèrement sous la pression et dégage un arôme puissant), conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les jours qui suivent. S'il est encore ferme, laissez-le mûrir à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Une fois coupé, couvrez la pulpe et conservez-la au réfrigérateur, en la consommant dans les 24 à 48 heures.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 60 kcal
• Lipides: 0,4 g
• Glucides: 15 g
• dont sucres: 13,7 g
• Fibre: 1,6 g
• Protéines: 0,8 g
• Sel : traces

Valeurs nutritionnelles estimées à partir de données de référence moyennes pour la mangue fraîche.
 
 
 

Suivez-nous sur Instagram pour plein de nouvelles : @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WhatsApp