Boisson au sorgho biologique

Eau, 15 % de sorgho décortiqué italien, sel marin entier : la céréale du futur climat dans une boisson signature.

Sans gluten, sans lactose, sans allergènes : la première boisson végétale véritablement inclusive, issue de la plante la plus résistante de la planète.

Boisson au sorgho biologique de Sage

La Boisson au sorgho biologique de la sauge (marque Materviva) est une petite proposition révolutionnaire dans le panorama des boissons végétales italiennes : première boisson fabriquée exclusivement à partir de sorgho — une céréale africaine à l'histoire ancienne et aux qualités environnementales, agronomiques et nutritionnelles extraordinaires — simplement accompagnée de eau et un une pincée de sel marin entier. Rien d'autre: sans huile ajoutée, sans sucre ajouté, sans additifs (sans conservateurs, sans émulsifiants, sans épaississants). A composition radicale et pure ce qui témoigne de la philosophie de la sauge : « Moins d’ingrédients, plus de valeur ». Peut-être la plus caractéristique révolutionnaire de cette boisson est le absence totale d'allergènes alimentaires: contrairement à toutes les autres boissons végétales sur le marché (avoine = gluten, amandes/noisettes/noix de cajou = fruits à coque, soja = légumineuse allergène, riz = généralement bon mais souvent mélangé à d'autres allergènes), La boisson au sorgho est naturellement sans gluten, sans lactose, sans noix, sans soja et ne contient aucun allergène connu.Le sorgho, en effet, est l'une des céréales qui possèdent les propriétés suivantes : Le profil allergène le plus faible au monde: un choix parfait pour ceux qui souffrent de intolérances multiplesPour les enfants souffrant d'allergies complexes, pour les patients en cours de réintroduction alimentaire. Un produit authentique compris, durables et de la plus haute qualité nutritionnelle.
 
 
 

Les racines du sorgho plongent dans l'Afrique ancienne et sont confrontées au défi climatique contemporain.

Il sorgho (Sorgho bicolore) est l'un des Les plus anciennes céréales de l'histoire agricole humaine: domestiqué approximativement il y a 8.000 ans nell 'Afrique de l'Est entre Soudan et l 'Ethiopie, a été l'aliment de base de centaines de millions de personnes à travers le continent africain et dans leIndeAujourd'hui, c'est le cinquième céréale la plus cultivée au monde (après le blé, le riz, le maïs et l'orge) et constitue la base alimentaire de plus de 500 millions de personnes, notamment en Afrique, en Inde et en Asie centrale. Dans la tradition gastronomique africaine, c'est un ingrédient de injera Éthiopien (pain fermenté), Ugali Kenyan et je suis d'Afrique de l'Ouest ; en Inde, il constitue la base de la rôti de sorgho (appelé Jowar) et de nombreuses préparations végétariennes. Au cours des 10 à 15 dernières années, le sorgho est devenu le « la céréale du futur climatique »sa culture se répand rapidement dans la plaine du Pô, en Émilie-Romagne, dans les Marches et en Toscane. Réponse agronomique à la sécheresse progressive que le changement climatique apporte à l'Europe du Sud. caractéristique botanique plus extraordinaire que le sorgho est son résistance: elle pousse même en l'absence de pluie, développement racines jusqu'à 2 mètres de profondeur capable d'atteindre l'humidité des couches profondes du sol. Une fois récoltée, Les racines restent dans le sol le nourrir et créer le base pour les semis ultérieurs — un comportement agronomique opposé à celui des céréales « gourmandes en énergie » comme le maïs. Le sorgho nécessite jusqu'à 50 % d'eau en moins par rapport au maïs et pousse là où les autres céréales échouentElle est cultivée sans pesticides lourds, améliore la biodiversité des sols et contribue à la régénération des terres fragilisées par la monoculture. Culture et consommation du sorgho aujourd'hui est un choix éthique Pour la planète : chaque litre de boisson au sorgho et à la sauge contribue à soutenir un modèle agricole résilient, régénérateur et à faible impact sur l'eau, conformément aux objectifs mondiaux de développement durable du XXIe siècle.
 
 
 

Choisir la boisson au sorgho, c'est choisir des antioxydants rares, du magnésium et l'inclusion.

La boisson au sorgho et à la sauge offre un profil nutritionnel riche et rare, se distingue dans la famille des boissons végétales. Le sorgho est unique sur le plan nutritionnel: contient polyphénols antioxydants en quantités supérieures à celles du riz brun et des autres céréales courantes, en particulier tanins condensés, anthocyanes (dans les variétés colorées, parmi lesquelles les sorghos rouges et noirs présentent les valeurs les plus élevées) et acides phénoliques avec une action protectrice contre les radicaux libres. Il offre magnésium en quantités importantes (essentielles pour les systèmes nerveux, musculaire et cardiovasculaire), fer végétal, phosphore, zinc, cuivre, manganèse, vitamines du groupe B (notamment la niacine, la vitamine B6 et les folates) et une précieuse dose de fibre. la 1,5 g de matière grasse pour 100 g, ils sont entièrement naturels, avec un bon profil d'acides gras (principalement insaturés). teneur en protéines est 18 % plus élevé que la boisson Pure Oat (0,9 g contre 0,8 g pour 100 ml).index glycémique du sorgho modéré-faible, particulièrement apprécié par ceux qui surveillent leur glycémie. Naturellement sans gluten (Parfait pour les personnes cœliaques et intolérantes au gluten), végétalien (Certifié VeganOk), sans lactose, sans allergènes alimentaires connusLe sorgho est également indiqué pour les régimes faible en FODMAP, Pour régimes anti-inflammatoires, pour les programmes de réintroduction des aliments Après de multiples allergies. Une boisson authentiquement démocratiquePeu de produits à base de plantes conviennent à un public aussi large de consommateurs, même ceux ayant des besoins nutritionnels complexes.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Boisson au sorgho biologique

• PETIT-DÉJEUNER INCLUS, FROID OU CHAUD
  Les plus utilisés noble et contemporain de la boisson au sorgho est le petit déjeuner conscientSon profil neutre et légèrement sucré (4,9 g de sucres naturels issus de l'amidon) le rend populaire auprès de tous, des enfants aux sportifs, des consommateurs soucieux de leur santé à ceux souffrant de multiples intolérances. Dégustez-le froid, sorti du réfrigérateur, pour un petit-déjeuner d'été, ou réchauffé doucement pour un petit-déjeuner d'hiver. Il se marie à merveille avec Galettes de riz biologiques (pour un petit-déjeuner) entièrement sans gluten), avec des fruits frais de saison, Figues fraîches o Mangue sicilienne bio pour rappeler les origines africaines et tropicales du sorgho. Pour un petit-déjeuner d'hiver chaleureux avec billet indien, réchauffez-le avec une cuillère de Poudre de curcuma, une grille de Gingembre frais  et une pincée de cannelle pour un Lait d'or végétalien et sans allergènes — une association culturellement cohérente avec les origines africaines et indiennes du sorgho.
• SMOOTHIES, SMOOTHIES BOWLS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
  La boisson au sorgho et à la sauge est Une base idéale pour les smoothies et les milkshakes. grâce à son goût neutre qui ne masque pas les autres ingrédients – un avantage important par rapport aux boissons végétales plus caractéristiques (amande, noisette, noix de coco). smoothie tropical Inspiré par l'Afrique de l'Est : boisson de 250 ml + demi-portion Mangue sicilienne + une banane + un petit morceau de gingembre frais. Pour une personne smoothie énergétiqueBoisson de 250 ml + dattes Medjool + cacao amer + cannelle. smoothie détox250 ml de boisson + 1 pomme + 2 feuilles de chou noir + une cuillère à soupe de jus de citron. Excellent comme base pour bol de smoothie à décorer avec des fruits frais, des fruits secs et des graines oléagineuses. Également exceptionnel en cocktails d'été sans alcool: essayez-le avec Jus de pomme bio Dans un rapport 1:1, de la glace et une feuille de menthe pour une boisson rafraîchissante sans alcool.
• CUISINE SALÉE ET PÂTISSERIE INCLUSES
  La versatilité la boisson au sorgho brille également dans cuisine savoureuse, où peu de boissons végétales s'expriment pleinement. Splendide comme base pour vellutate e crèmes végétales (poireaux, potiron, pommes de terre, céleri-rave, topinambour), pour sauce béchamel végétalienne pour les lasagnes, les cannellonis et les gratins de légumes, pour polenta crémeuse avec un caractère soyeux, pour Risotto crémé en fin de cuisson. Excellent dans pains sans gluten et focaccias sans gluten comme fluide d'hydratation. Dans pâtisserie inclusive (pour les personnes cœliaques ou allergiques), c'est le substitut idéal du lait de vache. puddings végétaliens sans gluten (boisson de 300 ml + 30 g d'amidon de maïs + édulcorant naturel + arômes), crèmes anglaises sans gluten, panna cotta à l'agar-agar, crème glacée maison dans la sorbetière. Merveilleux pour crêpes et pancakes sans gluten avec de la farine de riz ou de sarrasin, pour gâteaux aux prunes d'automne avec des dattes ou des figues séchées.

La productrice : Salvia (Materviva)

Salvia est la marque de Materviva, Entreprise bénéficiaire sur la base de Tolentino (MC) dans les Marches, avec plus de 30 ans de l'histoire dans un authentique bio. Une philosophie de production inspirée par Principes millénaires de la macrobiotique, matières premières provenant d'agriculteurs qui pratiquent polyculture, des contrôles de qualité étendus à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, devise «Moins d'ingrédients, plus de valeur"Et Étiquette transparente en tant que marque distinctive. Le choix du sorgho est cohérent avec la mission de Materviva : promouvoir des cultures durables et résilientes face au changement climatique, en particulier celles qui — à l’instar de la polyculture pratiquée par ses agriculteurs — contribuent à la régénération des sols et réduisent l’impact sur l’eau.
 
 
 

Ingrédients

Eau, sorgho décortiqué* 15%, sel marin entier.

*Issu de l'agriculture biologique certifiée. Ne contient aucun allergène alimentaireSans gluten. Certifié végétalien VeganOk. Sans lactose. Sans huiles ajoutées. Sans sucres ajoutés. Sans additifs (ni conservateurs, ni émulsifiants, ni épaississants, ni stabilisants).
 
 
 

Conservation et instructions d'utilisation

Magasin dans endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, gardez à l'intérieur réfrigérateur (4-6°C) et consommer par 3-4 joursIl est recommandé de Agiter le flacon avant chaque utilisation: l'absence d'épaississants et d'émulsifiants signifie que le sorgho a tendance à se déposer naturellement au fond (un signe de pureté de composition, et non un défaut). chaleur Pour cette boisson, utilisez un feu doux sans la porter à ébullition afin de préserver ses propriétés nutritionnelles. Servir froid à 4-6°C pour les petits déjeuners d'été, les smoothies et les cocktails sans alcool, chaud à 50-60°C pour les petits déjeuners d'hiver, le lait d'or et les boissons chaudes. Pour obtenir un plus d'onctuosité Pour les cappuccinos et les boissons chaudes, vous pouvez chauffer la boisson à 60 °C et la faire mousser brièvement à l'aide d'un mousseur à lait électrique.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 223 kJ / 53 kcal
• Matières grasses : 1,5 g (dont acides gras saturés : 0,3 g)
• Glucides : 9,0 g (dont sucres : 4,9 g)
• Fibres : <0,5 g
• Protéines: 0,9 g
• Sel: 0,08 g

Sucres naturellement présents issus de la dégradation enzymatique de l'amidon de sorgho. Sans sucre ajouté.
 
 
 

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