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Limoncello Spritz est une boisson fraîche et pétillante idéale pour l'été. Voici la recette :
Limoncello Spritz fait avec des citrons d'Amalfi
Le nom Amalfino dérive d'un type de citron originaire de la côte amalfitaine
Sa particularité est précisément le zeste très parfumé riche en huiles essentielles qui rend le Limoncello Spritz unique
Le Limoncello Spritz est une variante du Spritz classique, un cocktail apéritif populaire dans toute la région de la Vénétie.
Il a été inventé en 2005 à Amalfi, à partir de l'idée de Salvatore Acéto, producteur du véritable citron d'Amalfi au fond de la vallée des moulins, où il accueille encore aujourd'hui de petits groupes de personnes sur réservation uniquement.
Devenu rapidement populaire sur la côte, il s'est rapidement répandu dans toute l'Italie, aujourd'hui l'un des cocktails apéritifs les plus demandés.
Aujourd'hui, le Limoncello Spritz est un classique de la scène des bars italiens et est servi dans de nombreux restaurants et bars à travers le monde.
Amalfino est la variante officielle de la côte amalfitaine, considérée comme le spritz le plus populaire et le plus consommé. Contrairement au spritz au limoncello, on n'utilise pas d'Aperol mais uniquement du limoncello et du citron d'Amalfi.
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