Variétés d'esprit organique

Mélange exclusif de 9 variétés de menthe biologique du Tyrol du Sud

Une explosion de fraîcheur alpine avec des notes d'agrumes, de fruits et d'épices.

Les variétés biologiques de l'esprit Pflegerhof

Préparez-vous à redécouvrir la menthe comme vous ne l'avez jamais connue. Issue du jardin d'herbes aromatiques de la ferme Pflegerhof, cette extraordinaire composition réunit neuf variétés de menthe, cultivées biologiquement à Sant'Osvaldo. Un véritable bouquet d'arômes : les notes balsamiques classiques de la menthe poivrée et de la menthe romaine s'entremêlent aux nuances fruitées de la menthe ananas et de la menthe pouliot, tandis que les menthes orange, citron et pamplemousse dévoilent d'étonnantes notes d'agrumes. La menthe suisse et la rare menthe « Hillary » complètent ce bouquet d'une fraîcheur intense et persistante.
Chaque feuille est cueillie à la main et séchée avec le plus grand soin afin de préserver les huiles essentielles qui confèrent à chaque variété son caractère unique. Il en résulte une infusion dorée au goût complexe, qui évolue en bouche, passant du sucré au frais, du piquant à l'acidulé. C'est la boisson idéale pour ceux qui recherchent une fraîcheur naturelle et raffinée, à mille lieues des arômes artificiels standardisés.

Les racines de cette plante sont profondément ancrées dans la tradition.

Dans la mythologie grecque, la nymphe Mentha fut transformée en plante par Perséphone, condamnée à ne porter aucun fruit mais à embaumer l'éternité de son parfum. Depuis lors, la menthe est un symbole d'hospitalité et de tempérance. Dans les vallées alpines, la culture de différentes variétés vise à exploiter les propriétés spécifiques de chaque sous-espèce : certaines plus digestives, d'autres plus relaxantes ou rafraîchissantes. Pflegerhof est le gardien de cette biodiversité, préservant des variétés anciennes et uniques qui, sans cela, risqueraient de disparaître.

Choisir la variété de l'esprit, c'est prendre soin de soi.

Ce mélange est un digestif naturel puissant, idéal pour soulager la sensation de lourdeur après les repas. L'association de différentes menthes offre un effet carminatif et antispasmodique complet. Le menthol naturel procure une sensation de fraîcheur non seulement au palais, mais aussi à l'esprit, favorisant la concentration et soulageant les maux de tête de tension. De plus, les agrumes apportent une quantité importante d'antioxydants et un goût agréable, sans sucre ajouté.

Comment utiliser au mieux les souches de l'esprit biologique

• APRÈS-DÎNER NATUREL « APRÈS-HUIT ».

Pour un digestif raffiné, servez la tisane bien chaude accompagnée d'un petit carré de Chocolat noir bio 71 % 100 gLaissez le chocolat fondre dans votre bouche, puis sirotez l'infusion : la combinaison de la chaleur de la menthe et de l'intensité du cacao recréera l'effet du célèbre chocolat, mais dans une version saine et bio.

• THÉ GLACÉ ALPIN RÉGÉNÉRANT

En été, préparez une infusion concentrée, laissez-la refroidir et servez-la sur glace. La douceur naturelle de la menthe, de l'ananas et de l'orange rend le sucre superflu, mais si vous appréciez les saveurs sucrées, ajoutez une cuillère à café de sucre. MIEL DE FLEURS SAUVAGES BIO 500G lorsque l'eau est encore chaude. C'est la boisson désaltérante par excellence.

• PAUSE GOÛTER PARFUMÉ

Les notes fruitées de ce mélange s'accordent à merveille avec les pâtisseries rustiques. À déguster en milieu d'après-midi avec CANTUCCINO À L'ÉPEAUTRE ET À L'HUILE BIOLOGIQUE 200GTremper brièvement les cantuccini dans l'infusion permettra de libérer les arômes de l'épeautre et de l'huile, créant ainsi une combinaison de saveurs simple et authentique.

Le producteur : Pflegerhof

Située à Sant'Osvaldo, au pied de l'Alpe di Siusi, la ferme Pflegerhof est la première ferme d'herbes aromatiques biologiques du Tyrol du Sud et une véritable pionnière en la matière. Gérée avec passion par la famille Mulser, elle cultive plus de 80 variétés de plantes médicinales et aromatiques selon des méthodes rigoureusement biologiques. La récolte manuelle et le séchage doux à basse température garantissent des produits de la plus haute qualité, riches en principes actifs et aux arômes authentiques, dans le plus grand respect de la biodiversité alpine.

Ingrédients

Menthe orange, menthe citron, menthe à feuilles rondes, menthe ananas, menthe pamplemousse, menthe suisse, menthe verte, menthe poivrée et menthe Hillary. (Issues de l'agriculture biologique certifiée).

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml de perfusion)

• Énergie : Négligeable
• Remarques : Riche en huiles essentielles (menthol, limonène, carvone) et en flavonoïdes.

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