Liqueur de réglisse

Alcool par volume 28%

La saveur intense et enveloppante de « l’or noir » de la tradition.

La liqueur de réglisse de Coopérative agricole de Mucilla

Cette liqueur est un classique intemporel de la tradition italienne, un hommage à l'arôme incomparable de la réglisse. Produit par Coopérative agricole de MucillaCette liqueur se distingue par sa pureté et sa recette simple : une infusion hydroalcoolique lente de racines de réglisse de haute qualité et de sucre. Le résultat est une liqueur d'un noir profond, dense et veloutée en bouche.

Avec ses 28 % d'alcool, elle offre un équilibre parfait entre la douceur naturelle, les notes aromatiques et balsamiques de la racine et la juste dose d'alcool. C'est une liqueur inépuisable, idéale pour terminer un repas sur une note de caractère, apportant à votre table la saveur authentique d'une production artisanale et d'une filière courte qui valorise les matières premières.

Les racines de cette liqueur sont profondément ancrées dans la tradition méditerranéenne

La réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante dont les racines sont utilisées depuis des millénaires, non seulement pour leur pouvoir sucrant (elles sont 50 fois plus sucrées que le sucre), mais aussi pour leurs propriétés médicinales. Connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains de l'Antiquité, elle est devenue un symbole des traditions d'herboristerie et de confiserie, notamment dans le sud de l'Italie.

La fabrication d'une liqueur est un art ancestral, une méthode permettant d'extraire et de préserver les propriétés aromatiques et digestives de la racine. Elle a toujours été considérée comme le digestif par excellence, avec son goût doux-amer qui « purifie la bouche » et permet de terminer un repas avec plaisir.

Choisir la Liqueur de Réglisse, c'est prendre soin de soi

Consommée avec modération, cette liqueur renferme les propriétés bienfaisantes reconnues de la réglisse. La racine de réglisse est traditionnellement reconnue pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et apaisantes pour la gorge et l'estomac. La glycyrrhizine, son principe actif, est étudiée pour ses effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal.

Grâce à son infusion, cette liqueur est un excellent digestif après un repas, stimulant la digestion et procurant une agréable sensation de fraîcheur balsamique. C'est une délicieuse façon d'allier saveur et fonctionnalité naturelle d'une racine précieuse.

Comment utiliser au mieux : la liqueur de réglisse

• LA FIN PARFAITE D'UN REPAS. Servez-le frais, dans de petits verres. C'est le digestif idéal pour terminer un dîner, peut-être après avoir dégusté un excellent Biscuits bio à l'orge et au café 200 gSa douceur aromatique purifiera le palais.
• ASSOCIÉ AU CHOCOLAT : Sa saveur est l'alliée parfaite du chocolat noir. Accompagnez-le d'un carré de Chocolat Noir 71% Bio ou des biscuits secs et riches, comme le Cantucci au cacao, noisettes et pistache.
• VARIÉGATION POUR DESSERTS CRÉMEUX Utilisez-le comme sauce pour un dessert. Versez un filet sur une tasse de Ricotta de buffle du Latium frais, complété par une pincée de Noisettes grillées bio pour un contraste net.

Le producteur : Coopérative agricole de Mucilla

La Coopérative agricole de Mucilla C'est une entreprise née d'une passion pour la région et ses produits. Sa philosophie repose sur la valorisation des ingrédients locaux et l'artisanat, créant des produits authentiques et de qualité, illustrant l'histoire d'une agriculture durable et d'une filière courte.

Ingrédients

infusion hydroalcoolique de réglisse et de sucre
(Teneur en alcool 28%)

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Valeur énergétique : 250 kcal / 1050 kJ
• Matières grasses : 0 g (dont saturées : 0 g)
• Glucides : 30 g (dont sucres : 30 g)
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

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