Cuisses de poulet bio

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"La viande biologique provient exclusivement de nos fermes"

NÉ, ÉLEVÉ ET ABATTU EN ITALIE « NEL LAZIO »

Il est recommandé de consommer le produit le plus tôt possible pour garantir la qualité et congeler le reste.

Cuisses de poulet bio: Une expérience gustative supérieure

Le poulet d'antan, à la viande ferme, brune et riche en antioxydants comme les Oméga 3.

Les poussins arrivent à la ferme à l'âge d'un jour seulement et sont vendus entre 1 et 90 jours.

Nos poulets fermiers bio sont élevés au sol et en plein air, grâce aux produits de notre potager biologique et biodynamique et aux céréales produites en partie à la ferme (blé, orge, maïs, féverole ou sorgho).

Ce sont des poulets matures, très différents de ceux que l'on trouve habituellement sur le marché car leur viande est plus ferme et plus savoureuse, leurs cuisses sont plus longues et leurs poitrines moins lourdes et gonflées.

Ils contiennent la bonne quantité de graisse absolument naturelle chez les poulets qui atteignent cet âge et leur peau est savoureuse.

De notre terre à votre table

Notre viande bovine est certifiée biologique par CCPB et biodynamique par Demeter, reflétant notre engagement en faveur de la qualité et de la durabilité.

L'entreprise s'engage à assurer une coexistence harmonieuse entre l'homme et la nature, en promouvant une agriculture durable et respectueuse de l'écosystème.

Viande biologique et biodynamique

La viande certifiée Demeter est issue d'élevages qui suivent les principes de l'agriculture biodynamique, une méthode qui va au-delà du bio traditionnel.

Ça veut dire quoi?

• Respect de l'animal et de l'environnement : Les animaux sont élevés dans des conditions de bien-être, avec accès au pâturage et à une alimentation naturelle. L'agriculture biodynamique favorise la biodiversité et la santé des sols, en évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse et d'OGM.
• Harmonie avec les rythmes naturels : L'agriculture biodynamique est basée sur l'observation des cycles naturels et cosmiques, utilisant des préparations spéciales à base d'herbes et de minéraux pour stimuler la vitalité du sol et des plantes.
• Qualité et saveur supérieures : La viande Demeter est reconnue pour sa saveur authentique et sa haute qualité nutritionnelle, résultat d'une agriculture éthique et durable.

En résumé, la viande certifiée Demeter représente un choix conscient pour ceux qui recherchent des produits de haute qualité, respectueux de l'environnement, des animaux et de la santé humaine.

Méthode de conservation

Nous recommandons de conserver le poulet fermier entier dans la partie basse du réfrigérateur entre 0 et 4 degrés (en été il est préférable de le conserver entre 0 et 2 degrés pour éviter que la température augmente à cause de l'ouverture de la porte), sinon nous recommandons de le congeler. il .

Nous vous recommandons de toujours vérifier la date de péremption indiquée sur l'étiquette pour évaluer une éventuelle congélation à domicile.

Prêt à cuisiner

Pour apprécier au mieux la saveur et la tendreté de la viande, nous vous recommandons de la sortir du vide au moins 30 minutes avant la cuisson.

Si vous constatez une couleur légèrement passée ou une odeur plus forte à l'ouverture, ne vous inquiétez pas : c'est normal en raison du manque d'oxygène.

Laissez respirer la viande à température ambiante (pas plus de 25 degrés) et vous verrez sa couleur revenir rapidement à son rouge rubis naturel.

POIDS VARIABLE POUR CHAQUE PIÈCE

Étant donné qu'il s'agit d'un produit artisanal, veuillez noter que le poids indiqué est approximatif. Nous nous efforcerons toujours d'ajouter un poids supérieur à celui indiqué.

Choisissez la qualité, choisissez la saveur authentique de la viande Solaria.

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  Solaria Agricola Boccea, Rome (RM) LAZIO