Chicorée Bio 800g

Chicorée biologique

Cultivé en extérieur, délicat et moyennement amer

Légume traditionnel typique du Latium

Propriété:

• diurétiques
• reminéralisant
• antioxydant
• aide le foie à travailler
• riche en fibres
• favorise la digestion

Bienfaits de la chicorée :

Les avantages qui peuvent être trouvés en utilisant fréquemment la chicorée de Catalogne sont dans le cas de :

• Constipation
• Taux élevé de sucre dans le sang
• Taux de cholestérol élevé
• Manque de minéraux et de vitamines
• fatigue
• Désordres digestifs
• Besoin de purification

Chicorée en cuisine :

SPAGHETTI AUX CHICORÉES

Quand j'habille des pâtes avec des légumes, je suis toujours satisfait : dans ce cas, la catalogne, combinée à la fraîcheur des tomates juste saisies, devient une excellente entrée.

Ingrédients pour les personnes 4

• 350 g de spaghettis
• 800 g de chicorée
• une douzaine de tomates cerises
• Gousses d'ail 2
• au goût d'huile d'olive
• sel au goût
• Parmesan au goût

• Tout d'abord, prenez soin de nettoyer la catalogne, en coupant les bourgeons les plus tendres et en éliminant la partie la plus ligneuse. Lavez-le bien à l'eau froide, puis égouttez-le.
• Dans une poêle antiadhésive, faire revenir une gousse d'ail dans un filet d'huile. Ajouter les tomates cerises et les laisser saisir.
• Faire bouillir les légumes dans beaucoup d'eau, puis les égoutter, les presser et les ajouter aux tomates. Cuire les pâtes, les égoutter al dente et les verser dans la poêle. Assaisonner avec du sel et incorporer la catalogne. Servir et assaisonner avec du parmesan et un filet d'huile brute.

Valeurs nutritionnelles de la chicorée :

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