Le Café Bio 80% Arabica

Le Café Bio 80% Arabica

Café à l'acidité légère et douce.

Caractérisé par des notes de chocolat noir.

Fantastique pour le cappuccino.

Composé de 80% d'Arabica et 20% de Robusta.

Sac moulu 250 gr pour moka.

La caféine et ses propriétés

• Stimule la sécrétion gastrique et biliaire (c'est pourquoi le café est censé faciliter la digestion) ;
• Stimule la fonction cardiaque et nerveuse (effet tonique, énergétique, utile entre autre pour ne pas s'assoupir après un repas copieux) ;
• Stimule l'utilisation des graisses et la thermogenèse, augmentant la quantité de calories brûlées (effet lipolytique, qui favorise la perte de poids) ;
  Cependant, la caféine peut avoir des répercussions sur la santé humaine si elle est prise à fortes doses et expose l'organisme à divers risques.

Torréfaction gourmande

Pour cette raison, GOURMET COFFEE ROASTING a choisi la certification Fairtrade pour son mélange AMA.

Cette certification garantit aux producteurs un prix équitable, une marge supplémentaire à investir dans des projets de développement communautaire (Fairtrade Premium) et un soutien technique pour des pratiques de culture durables et l'amélioration de la qualité des produits.

Qu'est-ce que la certification SCA ?

Les certifications café SCA et le Programme de compétences en café.

La SCA, Specialty Coffee Association, est une organisation qui établit sNormes professionnelles reconnu pour ceux qui veulent se lancer dans un voyage dans le monde du café, de la plantation à la coupe, et surtout du côté science du café et cafés de spécialité.

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Torréfaction gourmande, Imola (BO)