Ail rouge de Nepi 250g

Nepi Ail Rouge

un produit historique transmis

Caractérisé par une saveur forte et décisive

En fait, il est très apprécié dans les recettes romaines

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Caractéristiques de l'ail rouge

Avec un goût et une saveur plus prononcés, cet ail contient le pourcentage le plus élevé d'allicine parmi les différentes variétés d'ail, capable de rendre des plats épicés et savoureux.

l'ail a de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé

Il est toujours cultivé avec les anciennes méthodes de séchage traditionnelles et récolté à la main

Culture de l'ail Nepi

Le cycle de production commence avec la lune décroissante de janvier quand il est semé en pépinière et se poursuit en avril avec le repiquage en plein champ où il reste jusqu'à fin juillet pour la récolte qui dure tout le mois d'août.

Toutes les opérations sont effectuées manuellement, y compris le contrôle des mauvaises herbes. Les meilleurs bulbes sont sélectionnés pour être replantés et envoyés en graines l'année suivante.

Les bulbes destinés à la consommation sont conservés jusqu'à la fin de l'automne, ceux qui restent et qui sont sur le point de pourrir peuvent être replantés et utilisés pour la production d'oignon frais.

Ferme Nonna Romana

La ferme grand-mère romaine elle n'utilise ni pesticides ni herbicides et propose à sa clientèle des produits d'excellence, de saison, toujours frais et contrôlés.

La qualité de leurs produits est garantie par des années et des années de travail dans le secteur, ainsi que par la passion des deux partenaires pour une agriculture respectueuse de l'environnement.

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Entreprise agricole NONNA ROMANA, Nepi (VT)