La ferme Grand-mère romaine de Piero Chirieletti est une petite ferme familiale dirigée par Piero et sa fille Francesca.

La mère de Piero, Romana Mariani, productrice d'oignons de Nepi, a réussi au fil du temps à conserver jalousement la semence authentique de ce produit et à la transmettre à son fils Piero, qui est aujourd'hui l'un des rares agriculteurs à poursuivre la culture de ce bulbe.

La ferme Nonna Romana de Piero Chirieletti est donc l'un des rares producteurs, propriétaires de la semence d'origine, accrédité pour la culture et la commercialisation de l'Oignon de Nepi, produit unique, dont la production est malheureusement encore limitée.