Œufs bio frais

Issu de poules élevées en plein air – 10 m² par poule

Le respect des animaux enfermés dans une coquille dorée

Œufs bio frais provenant de Solarie

Les œufs frais bio de Solaria incarnent l'excellence d'un élevage avicole éthique et durable. Ils sont pondus par des poules heureuses, élevées selon les normes de bien-être animal les plus strictes de l'agriculture biologique. Ces poules pondeuses ne sont pas confinées dans des cages exiguës ni entassées dans des élevages industriels surpeuplés, mais élevées en liberté avec un accès garanti à des espaces extérieurs où elles peuvent gratter, picorer, se baigner dans la poussière, se percher et exprimer tous les comportements naturels de leur espèce. Chaque poule dispose d'au moins 10 mètres carrés d'espace extérieur, une surface généreuse qui dépasse largement le minimum légal bio (4 mètres carrés), témoignant de l'engagement sincère de Solaria envers le véritable bien-être animal.

L'agriculture biologique comprend également l'alimentation avec des aliments certifiés biologiques, sans OGM, sans antibiotiques préventifs, sans facteurs de croissance ni autres additifs synthétiques ; des soins vétérinaires privilégiant la prévention, l'homéopathie et la phytothérapie, limitant le recours aux médicaments allopathiques aux cas strictement nécessaires ; et un faible encombrement dans les poulaillers nocturnes, garantissant un air pur, un espace suffisant pour se déplacer et un stress minimal. Les poules peuvent ainsi exprimer leur comportement naturel : picorer des insectes et des graines dans l'herbe, profiter du soleil, interagir socialement avec leur groupe et pondre des œufs dans des nids calmes et protégés.

Le résultat de cet élevage respectueux se reflète dans la qualité supérieure des œufs : un jaune d’un jaune orangé intense (témoignant d’une alimentation riche en caroténoïdes naturels provenant de l’herbe, du maïs et des légumes), un blanc d’œuf dense et homogène qui ne s’effrite pas lorsqu’on casse l’œuf (signe de fraîcheur et de bonne santé de la poule), une coquille solide et la saveur authentique d’un « vrai œuf », une saveur que les œufs de poules élevées en cage ne peuvent tout simplement pas offrir. La taille des œufs varie naturellement – ​​comme dans la réalité, lorsque les poules pondent selon leur propre rythme biologique plutôt que d’être soumises à une production standardisée – de moyenne à très grosse, tous aussi frais et nutritifs les uns que les autres.
 
 
 

Les fondements de l'agriculture biologique sont ancrés dans le respect des animaux.

L'élevage intensif de poules pondeuses, développé après la Seconde Guerre mondiale pour maximiser la production et les profits, a engendré des systèmes où des millions de poules vivent toute leur vie dans de minuscules cages (cages en batterie), incapables de bouger, de déployer leurs ailes, de se percher, de gratter le sol ou d'adopter le moindre comportement naturel. Ce système cause d'immenses souffrances à ces animaux sensibles, produit des œufs de qualité inférieure, nécessite l'utilisation massive d'antibiotiques préventifs pour lutter contre les maladies liées à la surpopulation et a des conséquences environnementales désastreuses.

Le mouvement bio et de protection animale, qui s'est développé dans les années 70 et 80, a établi des normes alternatives axées sur le respect des animaux, les reconnaissant comme des êtres sensibles dotés de besoins éthiques qui doivent être satisfaits. L'élevage en plein air, avec de vastes espaces, un accès aux pâturages, une alimentation biologique et une faible densité d'élevage, représente un retour à des méthodes d'élevage plus humaines, durables et saines, produisant des œufs d'une qualité nettement supérieure, tant sur le plan organoleptique qu'éthique.
 
 
 

Choisir des œufs biologiques, c'est privilégier les protéines de qualité et les oméga-3.

Les œufs sont considérés comme l'aliment protéique de référence en matière de qualité biologique : ils contiennent tous les acides aminés essentiels dans des proportions optimales (protéines à haute valeur biologique), sont très riches en vitamines (A, D, E, K, toutes les vitamines B, y compris la B12, essentielle pour les végétariens qui consomment des œufs), en minéraux (fer, zinc, sélénium, phosphore), en choline essentielle à la santé du cerveau et à la mémoire, en lutéine et en zéaxanthine (caroténoïdes qui protègent la vue), et en divers antioxydants.

Les œufs de poules élevées en plein air, ayant accès à l'herbe et aux insectes, présentent un profil nutritionnel supérieur à celui des œufs de poules en cage : ils sont plus riches en acides gras oméga-3 bénéfiques (provenant de l'herbe et des graines que les poules picorent librement), en vitamine E et en caroténoïdes (visibles dans le jaune d'œuf coloré), et leur rapport oméga-6/oméga-3 est meilleur. Malgré leur mauvaise réputation passée, les œufs n'augmentent pas significativement le taux de cholestérol sanguin chez la plupart des personnes en bonne santé (le foie compense en réduisant la production endogène), et ils constituent un aliment très nutritif, avec seulement 70 à 80 kcal par œuf en moyenne.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Œufs frais bio

• PETITS-DÉJEUNERS PROTÉINÉS ET PRÉPARATIONS CLASSIQUES
  Préparez des œufs brouillés crémeux, des œufs à la coque, des œufs durs, des œufs pochés ou des œufs au plat. Utilisez-les pour les omelettes. légumesomelette, shakshuka. Servir avec Pain aux graines en boîte grillé, Avocat Hass bio, scamorza fumée à base de mozzarella de bufflonne du Latium.
• PÂTES FRAÎCHES, DESSERTS ET PÂTISSERIES
  À utiliser pour les pâtes fraîches maison (tagliatelles, fettuccine, raviolis), les gnocchis et les carbonaras authentiques. Indispensable pour le tiramisu, le sabayon, les crèmes et la mayonnaise maison. À utiliser également dans les gâteaux, les biscuits et les meringues.
• PLATS INDIVIDUELS ET PRÉPARATIONS GOURMET
  Ajoutez-les aux salades (César, niçoise), aux toasts et aux sandwichs. Utilisez-les dans les œufs farcis, les œufs Bénédicte et les ramen aux œufs marinés. Préparez des quiches, des soufflés et des flans salés.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 89 kJ/21 kcal
Matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g
3g de glucides dont 3g de sucres
Protéines 1,3g
Sel 0,01g
 
 
 

Le producteur : Solarie

Solaria est une entreprise avicole qui a fondé sa mission sur le bien-être animal et le développement durable. En élevant des poules pondeuses biologiques dans de grands espaces ouverts (10 mètres carrés par poule, soit plus du double du minimum légal), en les nourrissant avec des aliments biologiques certifiés et en leur assurant des soins vétérinaires respectueux, Solaria produit des œufs de qualité supérieure qui témoignent de la parfaite harmonie entre agriculture éthique et production alimentaire d'excellence. Chaque œuf est le fruit du respect des animaux, de la terre et des consommateurs qui méritent une alimentation authentique et transparente.
 
 
 

Caractéristiques du produit

• Méthode d'élevage : Biologique – élevage en plein air et poules élevées en liberté
• Espace extérieur : 10 m² par poule (plus du double du minimum bio)
• Nutrition : Aliments certifiés biologiques et sans OGM
• Tailles : Variables (naturelles – moyennes à extra-larges)
• Code de traçabilité : 0IT (le premier « 0 » indique bio, « IT » indique Italie)
• Fraîcheur : Catégorie A (œufs frais)

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