Tubes de saragolla bio 500 g

Tubes de saragolla bio

La saveur authentique du lac de Bolsena

CÉRÉALE ANCIENNE AUX PROPRIÉTÉS UNIQUES

Laissez-vous conquérir par le goût unique de notre Tubes de saragolla bio

Des pâtes artisanales qui contiennent l'essence des terres volcaniques de lac de Bolsena. Produits avec grains anciens de Saracolla cultivée sur les rives fertiles du lac et bronze dessiné, ces tubes offrent une texture rugueuse et poreuse, parfaite pour capturer tous types d'assaisonnement.

Le séchage lent à basse température préserve toutes les propriétés nutritionnelles et la saveur authentique de la matière première, garantissant une expérience gastronomique supérieure.

Notre choix d'utiliser uniquement des matières premières biologiques et locales vous assure un produit de qualité supérieure qui non seulement a bon goût, mais qui est également bon pour vous et pour l'environnement.

Qu'est-ce que Saragolla et quelle est son histoire ?

La Saragolla est une variété de blé dur ancien, considéré comme l'ancêtre du blé moderne. Introduit en Italie au Ve siècle après J.-C. par des peuples d'Orient, son nom est d'origine balkanique : « sarga » signifie « graine » et « golyo » signifie « jaune ».

Cette céréale a longtemps été oubliée en raison de son faible rendement, au profit de variétés hybrides plus faciles à cultiver.

Cependant, grâce au dévouement de petits producteurs et au mouvement de redécouverte de la grains anciensLa saracolla fait un retour en force, notamment dans des régions comme la Tuscia et les Abruzzes, où les sols volcaniques exaltent ses qualités.

Sa culture durable et sa résistance naturelle aux parasites le rendent parfait pour l'agriculture biologique.

Propriétés des tubes de saragolla organique

Nos Tubes de saragolla bio Je suis un concentré de bien-être et au goût. Contrairement aux pâtes fabriquées avec des céréales modernes, les pâtes Saragolla contiennent moins de gluten et présentent un profil nutritionnel plus complet.

Il est riche en fibre, qui facilitent la digestion et aident à maintenir une sensation de satiété. Il contient également une grande quantité de protéine e sels minéraux des éléments essentiels tels que le magnésium, le fer, le sélénium et le zinc.

La dessin en bronze Non seulement elles confèrent aux pâtes une texture parfaite pour les sauces, mais elles préservent également mieux les nutriments et la saveur authentique du blé. Choisir ces pâtes, c'est nourrir son corps avec un aliment pur, digeste et riche en bienfaits.

Recettes avec Saragolla Tubetti

• TUBES DE SARAGOLLA ET POIS CHICHES À LA ROMAINEFaites revenir l'ail et le romarin dans de l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez les pois chiches cuits et laissez-les cuire. Assaisonnez les saragollas cuites al dente avec cette sauce, en ajoutant une pincée de poivre noir.
• Tubes de Saragosse à la sauce tomate fraîche et au basilicPréparez une sauce simple et parfumée avec des tomates cerises fraîches, de l'ail, de l'huile et beaucoup de basilic. Faites cuire les tubes et mélangez-les à la sauce, en saupoudrant de Parmigiano Reggiano râpé avant de servir.
• PÂTES ET POMMES DE TERRE AUX TUBES DE SARAGOLLAFaire revenir l'oignon, le céleri et la carotte dans l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de légumes. À mi-cuisson, ajouter les tubes de saracolla et terminer la cuisson pour obtenir une soupe épaisse et savoureuse.

Ingrédients

Semoule de blé dur complète bio Saragolla, eau

Bronze étiré

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