Farro soufflé caramélisé biologique

Épeautre complet soufflé et caramélisé au sucre de canne biologique — un petit-déjeuner croustillant et délicieux

Le grain de montagne dans sa robe de fête : une robe brillante couleur caramel ambré sur des nuages ​​d'épeautre croquants

Farro Soufflé Caramélisé Bio de Dolci Giuseppina

Voici une délicieuse version du farro soufflé des montagnes : ce grain complet, issu de l’agriculture biologique et cultivé par Dolci Giuseppina à Monteleone di Spoleto, est soufflé puis enrobé d’une fine couche de caramel au sucre de canne biologique, avec un filet d’huile de tournesol pour préserver sa brillance et son croustillant. Seulement trois ingrédients, tous biologiques, pour un petit-déjeuner qui allie les bienfaits des céréales complètes (5,2 g de fibres et 8,6 g de protéines pour 100 g) au plaisir immédiat d’une saveur sucrée et croquante. Un farro que toute la famille appréciera : suffisamment savoureux pour séduire les enfants, et suffisamment authentique – de par sa filière et ses ingrédients – pour convaincre les parents.
 

Les racines de ce farro caramélisé sont profondément ancrées dans la tradition.

Le mot caramel recèle une histoire de voyages : il dérive du latin médiéval « cannamella », la canne à sucre – littéralement « canne à miel » – que les Arabes ont introduite en Sicile vers le Xᵉ siècle, enseignant à l’Europe l’art de cuire le sucre jusqu’à obtenir une couleur dorée ambrée. De cette découverte est née une tradition confiserie florissante, qui s’est répandue dans toute l’Italie lors des foires et fêtes patronales : biscuits croquants, amandes moulues et céréales caramélisées vendus dans des cornets en papier sur les étals des festivals gastronomiques – des douceurs simples, nées de la rencontre entre un ingrédient humble et une couche de sucre cuit. Cet épeautre caramélisé est l’héritier direct de ces étals festifs : la plus ancienne céréale d’Europe sublimée par la plus délicieuse des inventions arabes.
 
 
 

Choisir du farro soufflé caramélisé, c'est prendre soin de soi.

Même dans sa version la plus gourmande, l'épeautre reste fidèle à sa nature : sa base demeure le grain entier de montagne, riche en fibres (5,2 g pour 100 g), en protéines (8,6 g) et en minéraux, tandis que sa douceur provient du sucre de canne biologique, et non de sirops de glucose-fructose ou d'édulcorants de synthèse. La liste des ingrédients est simple et rapide à lire : épeautre soufflé, sucre de canne, huile de tournesol, tous issus de l'agriculture biologique, sans arômes artificiels, colorants ni conservateurs, contrairement aux céréales industrielles croustillantes. Un délice assumé et transparent : à savourer en toute modération, en sachant exactement ce qu'il contient.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Farro soufflé caramélisé bio

• DANS LE LAIT DU PETIT-DÉJEUNER : versez-le dans le Boisson biologique au riz et aux amandes Froid ou chaud : le caramel fond légèrement, parfumant le lait, tandis que le fève reste croquant ; également excellent dans Yaourt à boire bio naturel pour un petit-déjeuner à emporter.
• SUR LES MÉLANGES DE FRUITS ET LES DESSERTS À LA CUILLÈRE : utilisez-le comme garniture croquante sur une salade de fruits Poires Coscia biologiques ou sur un Yaourt aux poires bio faible en grasLa note ambrée du caramel sublime le dessert le plus simple, ajoutant de la texture à chaque cuillerée.
• LE GOÛTER CROUSTILLANT POUR LES PETITS : Servez-le en poignées comme goûter après l’école, accompagné d’un… Jus de myrtilles bio avec pulpe: une collation délicieuse et transparente, où chaque ingrédient peut être prononcé à voix haute.

Le fabricant : Dolci Giuseppina

Dolci Giuseppina est une exploitation familiale située à Monteleone di Spoleto, la commune la plus haute d'Ombrie. Sur des terres héritées de leurs grands-parents, à environ mille mètres d'altitude, la famille cultive le célèbre épeautre des montagnes, ainsi que des légumineuses anciennes et du safran, selon des méthodes qui préservent la fertilité du sol et une authentique tradition agricole transmise de génération en génération.
 
 
 

Ingrédients

Épeautre soufflé*, sucre de canne*, huile de tournesol*. *Issu de l'agriculture biologique. Contient GLUTEN.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Valeur énergétique : 385 kcal (1609 kJ)
• Matières grasses : 3,2 g, dont acides gras saturés 0,6 g
• Glucides : 78,6 g, dont sucres 43,2 g
• Fibre: 5,2 g
• Protéines: 8,6 g
• Sel : < 0,002 g

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