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3,90 €
Cultivé dans le plein respect de la nature
Délicieux et parfumé
Une fonction antioxydante, grâce à leur apport important en vitamines A et C, de nombreux sels minéraux comme le manganèse et des antioxydants naturels comme la lutéine et le bêta-carotène, haricots verts ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire ou les fameux radicaux libres.
18 Kcal
Idéal pour les régimes
I haricots, comme les légumineuses, ils peuvent être consommés tous les jours, même s'il serait préférable de se diversifier avec d'autres légumes.
Donc 2 à 3 fois par semaine. La portion moyenne correspondante 150 g pour les crus frais
Il existe de nombreuses façons de manger des haricots verts frais, avec des pâtes ou en salade.
Nos favoris sont « I Fagiolini alla Pugliese », un plat d'accompagnement typique des Pouilles ; bouillis et sautés avec des tomates pelées, de l'huile, de l'ail, du piment et du persil.
Le haricot vert est savoureux, polyvalent en cuisine et riche en propriétés bénéfiques. Son utilisation est facile, car il devient le protagoniste des salades et des accompagnements, mais il est également bon avec les pâtes, le risotto ou dans la soupe.
-400 NS. par Fgiolini vert
Lavez et nettoyez les haricots verts, faites-les bouillir environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les, refroidissez-les dans de l'eau et de la glace et séchez-les.
Faites revenir les lardons avec un filet d'huile dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes puis placez-les sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : émulsionnez l'huile EVO, l'huile d'ail, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.
Couper la Feta en cubes, les haricots verts en deux (si trop longs) et les mettre dans un bol avec la pancetta dorée.
Dresser avec la vinaigrette et les feuilles de marjolaine.
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