La ferme Fusillo s'étend sur environ 8 hectares dans le domaine de la planche des Pouilles à Cerignola(FG).

Ici le fameux «Olives Cerignola», olives de table typiques, excellence italienne dans le monde, conditionnées dans des bocaux en verre, elles sont excellentes pour accompagner des apéritifs de qualité.

La famille Fusillo / Pinto a toujours travaillé dans l'agriculture, entretenant et transmettant sa passion et ses connaissances de génération en génération.

Aujourd'hui, le chef de l'entreprise est Gioacchino Pinto, qui après un diplôme en sciences agricoles a décidé de reprendre la direction de l'entreprise familiale.

Après un projet basé sur l'agriculture biologique e la chaîne courte l'entreprise a également su s'imposer dans le monde de la haute cuisine.

Dans l'entreprise, toutes les étapes sont réalisées et contrôlées, de la culture à la production, avec des méthodes traditionnelles, jusqu'au conditionnement et à la commercialisation.

L'olive "Bella di Cerignola" est la la plus grande olive du monde et pousse sur le territoire de la Tavoliere delle Puglie.

C'est une variété indigène qui a toujours été utilisée par les Pouilles, qui a conquis les tables du monde entier.
Ce type d'olive ne convient pas à la production d'huile mais est apprécié pour sa pulpe et sa taille. Le mésocarpe vert, consistant et savoureux, est particulièrement adapté aux apéritifs.