Le fruit de décembre

AVOCAT BIOLOGIQUE SICILIEN

Le fruit exotique extraordinaire où en Italie il trouve un climat parfait en Sicile et en Calabre.

Pour nous, un achat de zéro kilomètre, comparé aux longs trajets qui nécessitent généralement des importations d'Amérique du Sud.

DÉCOUVREZ NOTRE ARTICLE SUR L'AVOCAT

AVOCAT SICILIEN

Beaucoup pensent que l'avocat est principalement utilisé pour la préparation de cette sauce très riche et savoureuse appelée Guacamole, sud-américaine, mais en réalité on retrouve l'avocat de plus en plus présent sur nos tables.

Ce n'est pas seulement du Mexique qu'arrivent les recettes les plus particulières : par exemple en Italie, à cette période elles sont très populaires salades avec avocat ou sandwichs qui contiennent ce fruit avec d'autres produits pour un résultat pour le moins excitant.

UN SUPER ALIMENT A CONSOMMER AVEC MODERATION

L'avocat est très riche en protéine, très riche en fibres, pauvre en sucre e graisses monoinsaturées (oméga3) qui aident à combattre le diabète et à défendre le cœur, ainsi qu'à contenir vitamine A, B1, B2, D, E, K, H, PP.

Parfait pour notre alimentation si nous ne l'utilisons pas de manière disproportionnée.

Rappelons qu'il est extrêmement calorique : pour faire un exemple de comparaison 100 grammes d'avocat contiennent environ 250 calories, alors qu'une pêche n'en contient que 50.

Donc déconseillé aux personnes en surpoids.

Parfait pour les enfants de poids normal, sains mais à ne pas confondre avec des aliments diététiques, destinés à aider à réguler le poids corporel.

RECETTES D'AVOCAT

DE L'HUILE ET DU SEL

Vraiment simple à préparer l'avocat est facile à cuisiner, l'important est de le choisir avec soin, au bon moment de maturité. Ensuite, ouvrez-le, retirez le noyau, assaisonnez-le avec de l'huile et du sel et c'est prêt!

AVOCAT ISALATA

ou en plus de nos salades, avec des tomates cerises, de la feta ou avec des légumes croquants et nos fromages préférés.

HAMBURGER A L'AVOCAT

Dans les hamburgers c'est très bon car il se marie parfaitement avec la viande mais aussi avec les œufs ;

TARTARE D'AVOCAT

le tartare de saumon à l'avocat il est étonnant en accompagnement de tartes salées, parfait pour cet été.

SAUCE AVOCAT GUACAMOLE

Il donne une grande satisfaction lorsqu'il est utilisé pour la préparation de sauces, le guacamole par excellence !

• Tout d'abord, épluchez les avocats, qui doivent être bien mûrs, puis creusez la pulpe avec l'outil approprié ou à l'aide d'une cuillère et enfin hachez-la avec une fourchette ou un croissant
• À ce stade, nettoyez l'ail et l'oignon et hachez-les finement, puis ajoutez-les dans un bol à la pulpe d'avocat.
• Bien mélanger et dès que le mélange semble homogène, ajouter les tomates en dés et les poivrons émincés
• Assaisonnez avec de la coriandre hachée et du jus de citron vert à votre convenance et ajoutez du sel uniquement au moment de servir pour éviter le risque de noircir l'avocat

Du bon avocat à tous, pour une journée aussi irrésistible que le goût qu'elle donne !!

NE JETEZ PAS DE GRAINES D'AVOCAT

Tout le monde ne sait pas que le Graine d'avocat il peut être consommé et est également très bon pour vous.

Parmi les nombreux bienfaits du noyau d'Avocat on retrouve surtout des propriétés antioxydants e anticancéreux.

Sa consommation abaisse le mauvais cholestérol et les triglycérides, renforce le système immunitaire et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Après l'avoir épluché de sa peau foncée et l'avoir lavé et séché soigneusement, il y a deux façons de consommer le Noyau d'avocat:

1. Coupez-le en deux, mettez-le dans de l'eau bouillante et laissez une décoction extraire ses propriétés,

2.Laisser sécher et râper sur la vaisselle au besoin, comme un condiment.

Il peut être conservé dans un bocal en verre hermétiquement fermé, à l'écart des sources de chaleur.

FAIRE UNE PLANTE À PARTIR DE GRAINES D'AVOCAT

La graine d'avocat peut évidemment aussi être utilisée pour semer une nouvelle plante, en suivant une procédure très simple :

1. Nettoyez l'avocat et séparez la pulpe de la graine, qui ne sera pas épluchée de sa peau brune.

2. Gardez la graine orientée dans la bonne direction, c'est-à-dire avec la pointe vers le haut et la base plate vers le bas.

3. Collez-le au milieu avec 4 cure-dents, pour lui donner un peu de soutien.

4. Mettez-le en suspension sur un verre d'eau : le liquide doit atteindre environ la moitié de la graine.

5. Placez le verre sur une fenêtre ensoleillée.

CONTRLE DE LA CROISSANCE

Après avoir suivi ces étapes simples, vous verrez les racines pousser sous la graine, tandis que la plante commencera à germer à partir de la pointe supérieure.

N'oubliez pas de changer l'eau une fois par semaine pour éviter la formation de bactéries.

Après environ 8 semaines, les racines commenceront à trouver leur chemin.

Lorsqu'elles sont épaisses, vous pouvez les conserver dans un vase. Le sol n'aura qu'à recouvrir les racines, pas la graine, qui deviendra la base sur laquelle reposera votre plantule.

Faites toujours attention à la température : l'avocat ne supporte pas les températures inférieures à 7°C.

COMMENT CONSERVER L'AVOCAT

Avocats vient de choisir doit être conservé un température ambiante: s'ils sont placés trop tôt au froid, ils n'atteindront jamais leur pleine maturité.

Quand seront-ils enfin mature, vous pouvez les conserver dans le réfrigérateur, tant qu'ils sont encore intacts et avec toute la peau.

Vous aurez encore besoin de les manger dans les deux semaines.

Avocats déjà couper ils peuvent également être conservés au réfrigérateur : pensez cependant à les utiliser le plus tôt possible.

Si vous souhaitez conserver vos avocats dans le congélateur, vous devrez les écraser et les transformer en un puréeLes avocats entiers ne se conservent pas bien congelés.