Yaourt à Boire Bio

Yaourt à Boire Bio

Le yaourt à boire est fabriqué à partir de lait écrémé, qui résulte de la production de crème centrifuge.

Au lieu de ne pas utiliser de lait écrémé, nous fabriquons un nouveau produit : un yaourt à boire 100% naturel bio, fraise et myrtille.

Comment est fabriqué le yaourt à boire ?

En Italie, le yaourt est défini uniquement comme du lait fermenté par deux bactéries particulières : Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Le reste relève de tout ce qui est du lait fermenté.

La base de la production de yaourt est, bien sûr, le lait.

Après avoir subi un traitement thermique, la fermentation homolactique pousse la production d'acide lactique et de produits intermédiaires tels que les acides organiques et l'acétaldéhyde.

Grâce à ces produits, le yaourt prend son arôme caractéristique, tandis que sa texture veloutée est donnée, à la place, par Lactobacillus bulgaricus.

A quoi sert le yaourt ?

Le yaourt, en effet, comme le lait, il apporte à l'organisme des nutriments précieux tels que des protéines, du calcium, des vitamines dont en détail les vitamines A, E et B. Et, en particulier, il contient des ferments lactiques très utiles pour la flore intestinale et pour améliorer le système immunitaire.

Ingrédients:

Lait de vache pasteurisé* partiellement écrémé, ferments lactiques vivants. *biologique

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  Biolà, Aranova Fiumicino (RM)