Livraisons réfrigérées à Rome, les mardis et vendredis, gratuites pour les commandes supérieures à 35 €.
Expédition en ITALIE en 24/48h pour seulement 7,90€, réfrigéré +8,5€, offert à partir de 139€
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14,50 €
Ils sont l'un des seconds plats les plus populaires de la cuisine italienne et internationale.
La coupe de la croupe de bœuf, qui provient du quartier arrière de l'animal et qui est obtenue à partir de la partie inférieure de la cuisse.
Juste le croupion pour qu'ils deviennent tendres et moelleux une fois cuits.
La viande vient emballé sous vide et nous garantissons la chaîne du froid.
Pour les envois, nous utilisons un emballage unique en Italie, 100% adapté pour être éliminé en papier. Fabriqué en fibre de cellulose recyclée et recyclable. Coussinets thermiques conçus pour maintenir la température des aliments frais constante jusqu'à 72 heures. Flexible et très performant, il a performances supérieures aux boîtiers EPS
Depuis près de 30 ans, le Consortium Producteurs de Viande Fine Bovine de Races Italiennes (CCBI), né en 1982 pour promouvoir et valoriser la viande issue des 5 races à viande italiennes (Chianina, Marchigiana, Romagnola, Maremmana et Podolica), il est chargé de certifier tous les bovins de race ou de croisement issus des 5 races à viande italiennes Chianina, Marches, Romagne, Podolica et Maremmana.
Les « 5R » sont désormais synonymes de qualité, de sécurité et de transparence qui garantissent aux agriculteurs une valeur ajoutée pour les produits typiques liés à nos terroirs et à nos traditions. Ses 2.700 90 éleveurs, 93 abattoirs, 700 laboratoires de découpe, 200 bouchers et 003 restaurants répartis sur l'ensemble du territoire national, constituent une filière organisée, contrôlée et spécifiquement réglementée par l'IT9ET Label Disciplinaire agréé par le Ministère, avec l'Arrêté Ministériel 1999 d'août 22493 n.XNUMX.
L'objectif principal du CCBI est de retracer et d'améliorer l'ensemble de la chaîne de production des bovins de boucherie italiens, d'offrir de plus grandes garanties aux consommateurs, d'assurer une transparence maximale et des services aux éleveurs à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.
Précisément à cause de sa taille, la vache Chianina ne peut pas être soumise à l'agriculture intensive.
Il faut paître en plein air, brouter l'herbe et manger des aliments sélectionnés.
Ce sont les précautions qui rendent la viande de Chianina spéciale
Grâce à l'authenticité de ce dont il se nourrit et des aliments sélectionnés, son les viandes sont si prisées.
La meilleure viande de Chianina est obtenue à partir de la femelle de l'animal, tant pour sa tendreté que pour sa taille pas trop grande, elle est plutôt maigre avec quelques infiltrations de graisse près des muscles qui lui donnent du goût.
Une viande douce et savoureuse très précieuse, provenant d'une petite ferme du nord de Rome.
Issu d'une ferme biologique
La viande est ramassée le matin et livrée l'après-midi, fraîcheur et qualité assurées dans le respect de la chaîne du froid.
Recette simple, facile et rapide.
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Vita Farm, Sutri (VT) LATIUMRome 4,50 € (pour toute dépense supérieure à 25 € gratuite)
Province de Rome 5,90 € (pour toute dépense supérieure à 59 € gratuite)
Italie express 24/48h 7,90 € (à partir de 89 € Gratuit)
Produits dans le panier avec le libellé (fresh❄️)
avec des coursiers réfrigérés (dans toute l'Italie)
Période estivale d'avril à novembre, expéditions uniquement avec courrier réfrigéré
Période hivernale avec emballage réfrigéré
Coursier réfrigéré 19 € (à partir de 129 € offerts)
Courrier express 3/6 jours à partir de 19€
Expédition de produits frais avec emballage réfrigéré +9€
actif pour tous les produits sauf la viande et les fruits
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