Riz Carnaroli bio 1 kg

RIZ CARNAROLI BIOLOGIQUE

Le Roi des riz, cultivé dans le respect de la nature.

Le riz Carnaroli est un excellent produit qui allie la tradition italienne.

Connu comme « le roi du riz », le Carnaroli se distingue par ses grains gros et effilés, sa capacité à absorber les assaisonnements et sa résistance à la cuisson.

La culture biologique garantit un produit authentique et respectueux de l'environnement, sans utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Qu'est-ce qui la différencie des autres variétés ?

• Gros haricots effilés : parfait pour absorber les assaisonnements et maintenir une consistance al dente.
• Teneur élevée en amylose : garantit une cuisson parfaite et un risotto crémeux.
• Résistance à la cuisson : idéal pour les risottos élaborés et pour les préparations qui nécessitent une cuisson longue.
• Polyvalence: parfait pour les risottos, les salades de riz, les timbales et les supplì.
• Culture biologique : garantie d'un produit sain et authentique, respectueux de l'environnement.

Quelles recettes pouvez-vous réaliser ?

Le riz Carnaroli est incroyablement polyvalent en cuisine. Voici quelques idées :

• Risotto : du risotto milanais classique aux préparations plus élaborées à base de légumes, champignons, poisson ou viande.
• Salades de riz : parfait pour les salades froides d'été, avec des légumes frais, des légumineuses ou du poisson.
• Timbales : sa résistance à la cuisson le rend idéal pour préparer des timbales cuites au four.
• Boulette fromage-riz : sa consistance le rend parfait pour préparer des biscuits croquants et savoureux.
• bonbons: il peut également être utilisé pour la préparation de desserts à base de riz, comme les gâteaux et les puddings.

Conseils de cuisine :

Pour obtenir un risotto parfait, faites griller le riz à sec avant d'ajouter le bouillon chaud. Remuer régulièrement pendant la cuisson et incorporer le beurre et le parmesan hors du feu.

Choisissez le riz Carnaroli biologique pour apporter à table la qualité et le goût authentique de la tradition italienne.

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