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La citrouille est originaire d'Italie
Il existe de nombreuses variétés de potiron et bien d'autres recettes
Cette citrouille ronde est idéale pour tout plat, sucré et très savoureux
La citrouille Astérix est un type de citrouille originaire d'Italie.
Cette variété de citrouille est souvent utilisée dans la cuisine italienne pour des plats tels que soupes, gâteaux et risottos.
Sa pulpe est une belle couleur orange intense avec une texture crémeuse et une saveur de noisette.
La citrouille Astérix peut être facilement cultivée et est souvent vue dans les jardins de toute l’Italie.
En général, cette variété de citrouille est très polyvalent et représente un délicieux ajout à de nombreux plats différents.
La citrouille contient environ 5-7 g. de glucides sur 100 g., donc plus ou moins ceux contenus dans les carottes, ce qui en fait de facto un légume réel
Il est 500 variétés, qui font référence à 15 espèces, di dont 5 comestibles : le citrouille du potager ou de la courgette (cucurbita pepo), la citrouille géant (Cucurbita maxima), le citrouille musqué (cucurbita moschata), le citrouille du Siam (cucurbita ficifolia) et de l'ayote (cucurbita argyrosperma).
À savoir si c'est une citrouille c'est mature il faut vérifier le pétiole : si c'est sécher puis le la citrouille est mature.
Une autre façon de reconnaître une citrouille mûr consiste à toucher la peau : si c'est dur et inrayable alors nous sommes en présence de une citrouille mature.
72 heures
Une une fois coupé, le citrouille peut être conservé au réfrigérateur, avec ou sans peau, jusqu'à 72 heures.
Il faut juste penser à recouvrir le côté décortiqué, c'est-à-dire celui que l'on a déjà décortiqué, avec un film alimentaire ou placez-le dans un récipient alimentaire pour éviter si seaux.
Recueillir le citrouilles avant que la température ne descende en dessous de 12 degrés.
En évitant de les exposer au soleil et en les gardant dans un endroit sec, vous pouvez les conserver jusqu'à la fin de lahiver.
Il est important que la pièce ne soit pas humide et protégée des rayons directs du soleil.
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Excellente citrouille. J'ai fait un risotto avec et c'était SUPER
.
Très bon