Arabica Congo Origine Unique 250g

Arabica Congo d'origine unique

Un café 100% Arabica mono-origine

une vraie rareté

Arabica Congo Amka

Origine:

Ce lot vient du Congo, importé par Makeda Coffee, une entreprise qui promeut le café du Nord-Kivu (Congo), une région touchée par des décennies de guerre, soutenant économiquement les populations locales. Tout le café est produit par de petits agriculteurs, transformé selon cprocessus «lavé» laxiste de la coopérative Amka. Amka en swahili signifie « Réveillez-vous », « Réveillez-vous ». Le terme a été choisi pour représenter une communauté de petits producteurs de café qui ont décidé de faire revivre la culture du café dans cette région.

Territoire:

Les plantations sont situées autour du lac Kivu, sols volcaniques riches en matière organique, situé à une altitude comprise entre 1450 et 1850 mètres d'altitude, dans un climat tropical tempéré. Ce café est très précieux car il provient d'une zone rouge, terre de conflits et représente un symbole de résistance des agriculteurs, qui malgré tout continuent à travailler, cueillant manuellement les baies de café.

variété:

La la variété est la « Blue Mountain ». Il s'agit d'une variante du Typica, trouvée et cultivée à l'origine dans les Montagnes Bleues de la Jamaïque. Au fil du temps, les gens ont commencé à l'appeler du nom de son lac natal : Blue Mountain. Depuis 1913, il a également été introduit dans l’ouest du Kenya, bien qu’il n’ait jamais été planté avec succès ailleurs au Kenya. Il n’est pas capable de s’acclimater à toutes les conditions climatiques et tend à conserver ses qualités gustatives quelle que soit la localisation.

Score de qualité: 87,00 points

À noter: Thé vert – mandarine – vanille

Café Arabie

Le café Arabica est un type de grain de café très recherché pour sa saveur et son arôme uniques.

Origine

Il est cultivé principalement dans les régions de haute altitude d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, ainsi qu’en Afrique et dans certaines régions d’Asie. Les grains d'Arabica sont connus pour leur douce acidité, leur douceur et leurs subtiles notes fruitées et florales, ce qui en fait un choix populaire pour les torréfacteurs et les mélanges de café de spécialité.

Saveur Arabica

Ces grains sont souvent considérés comme un produit haut de gamme et peuvent coûter plus cher que les autres types de café. Pour garantir la meilleure qualité, les grains Arabica sont généralement cultivés dans des conditions ombragées et soigneusement traités pour préserver leurs saveurs délicates.

De nombreux amateurs de café préfèrent les grains Arabica pour leur saveur et leur arôme complexes et nuancés.

Suivez-nous sur Instagram pour de nombreuses nouvelles @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WHATSAPP

Picapau, Ostie (RM) LAZIO