Champignons Cardoncelli aux amandes

Produit artisanal des champignons des cavernes Campagnano Romano

Un Battuto de champignons Cardoncelli et d'amandes du cœur de la campagne romaine

Découvrez la délicatesse et la richesse des saveurs de notre Battuto di Cardoncelli con Mandorle, une spécialité artisanale qui allie la consistance charnue des champignons cardoncelli au croquant et au goût unique des amandes.

Fabriqué avec soin et passion, ce soffritto est élaboré à partir de champignons cardoncelli cultivés dans les grottes de Campagnano Romano par un jeune entrepreneur agricole, connu pour son dévouement à la qualité et à la tradition.

Nos cardoncelli sont soigneusement sélectionnés et transformés pour créer une base savoureuse, puis enrichie par l'ajout expert d'amandes, d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'un délicat mélange d'arômes méditerranéens.

Notre ferme est actuellement en conversion biologique, ce qui témoigne de notre engagement envers la durabilité et la qualité des ingrédients.

Le Battuto di Cardoncelli aux Amandes est un condiment polyvalent et raffiné, idéal pour rehausser les crostini, les bruschettas, les entrées et les seconds plats de viande ou de poisson.

Caractéristiques:

• Produit artisanal : Transformé selon des méthodes traditionnelles pour préserver l'authenticité des saveurs et assurer une qualité supérieure.
• Champignons des cavernes : Cardoncelli soigneusement cultivés dans les grottes de Campagnano Romano, dans un environnement optimal pour leur croissance et leur saveur.
• Amandes sélectionnées : Soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût, ils ajoutent une note croquante et une saveur unique au mélange.
• Entreprise en Conversion Bio : Engagement envers la durabilité et la qualité, avec des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
• Ingrédients de premier choix : Nous utilisons uniquement des cardoncelli frais, des amandes de haute qualité et de l'huile d'olive extra vierge sélectionnée.
• Huile d'olive vierge extra: Un ingrédient clé qui lie les saveurs et ajoute une touche de parfum.
• Saveurs délicates : Un équilibre de sel, d'herbes (comme du persil ou du basilic, selon la recette) et une légère pointe d'ail pour rehausser les saveurs sans les masquer.

Ingrédients du Battuto di Cardoncelli aux Amandes :

• Cardoncelli 70%
• Amandes 2%
• Huile d'olive extra vierge 25%
• Soldes
• Piment
• ail
• persil
• Acidifiant : vinaigre de vin

Comment profiter au mieux du produit :

• Idéal à tartiner sur des croûtons et des bruschettas pour une entrée savoureuse.
• Parfait comme condiment pour les entrées, comme les pâtes ou le risotto.
• Excellent pour accompagner des plats principaux de viande ou de poisson, en ajoutant une touche d'originalité.
• Essayez-le comme base pour garnir des tartes salées ou des petits pains.

Espace de rangement:

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur ¹ et à consommer dans les quelques jours.

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