Ciboulette fraîche 30g

Ciboulette Fraîche

La ciboulette, connue en botanique sous le nom d'Allium schoenoprasum, est une plante aromatiquequi fait partie de la famille des Liliacées, au même titre que l'oignon, l'ail, le poireau et l'échalote.

Comme les autres variantes les plus utilisées, la ciboulette a aussi un goût décidément particulier et pas toujours apprécié même si elle est plus légère et plus délicate que celle de l'ail ou de l'oignon.

Que peut-on faire avec de la ciboulette ?

L'ciboulette il s'utilise frais et ne doit être haché, ou plutôt râpé aux ciseaux, qu'au dernier moment pour ne pas en perdre l'arôme. Idéal pour aromatiser les salades, les soupes, les plats de viande et de poisson, il est également excellent pour aromatiser le beurre et les sauces.

Propriété ciboulette.

À l'intérieur, se distingue la présence de vitamines, en particulier C et du groupe B, ainsi que de sels minéraux, notamment de calcium, de magnésium, de fer et de fibres utiles pour le bien-être de l'intestin.

Cette plante possède également des qualités laxatives naturelles et est considérée comme utile pour maintenir les reins en bonne santé, compte tenu de ses propriétés purifiantes et diurétiques. Également bénéfique pour le cœur, la ciboulette a des propriétés cardiotoniques, stimule la circulation sanguine et à ce titre elle semblerait également avoir des qualités aphrodisiaques.

C'est aussi une excellente plante pour stimuler la production de sucs gastriques et donc l'appétit chez ceux qui en manquent.

Parmi ses ingrédients actifs, il y a aussi l'acide glycolique, les flavonoïdes et d'autres substances au pouvoir antioxydant.

Idée recette :

SPAGHETTI AU CHION

Un simple sauté d'huile et de ciboulette vous donnera de très bonnes pâtes

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