Chocolat au Lait Bio

Le doux charme de la forêt tropicale dans un chocolat tout italien

Chocolat Bio Pérou

Notre chocolat au lait biologique, issu du cacao fin péruvien, contient un pourcentage de cacao de 39%, une valeur que nous avons jugée appropriée pour maintenir l'aromaticité du cacao trinitaire "fin", nécessaire pour créer un produit doux, persuasif et non agressif. , satisfaisant pour tous les palais, avec un œil sur les plus jeunes et sur un public féminin, utilisant du lait de l'UE, soigneusement vérifié et certifié biologique.

De plus, une pointe de vanille complète et rend le goût doux et frais.

Un chocolat à déguster en toute occasion, avec des sensations de miel, de crème, de fruits exotiques réparties en bouche.
Le meilleur conseil ? Un bar sympa, entre deux tranches de pain chaud.

Un chocolat au lait oui, mais avec une teneur en cacao robuste qui, rappelons-le, dans le cadre d'un chocolat est l'ingrédient le plus riche et le plus complet d'un point de vue nutritionnel et gustatif.Evidemment, avec la certification Bio et Fairtrade.

Chocolat équitable

En matière d'éthique, de sociabilité généralisée, de coopération et de partage, on ne peut s'empêcher de rappeler ce qu'a dit l'un des leaders du Coopérative Acopagro à l'occasion d'un de nos premiers voyages à la plantation, alors que le projet était encore en cours de définition mais que les lignes directrices étaient désormais tracées.

"Vous voyez .." nous a-t-il dit "jusqu'à il y a quelques années, la plupart de ces terres étaient cultivé sur coca… .Et les agriculteurs n'avaient pas vraiment le choix "..."ou tu cultivais de la coca et vous avez été remboursé avec le prix fixé par le gang manager ou tu ne pouvais rien cultiver" .

À un prix très élevé et avec des sacrifices et des peurs inimaginables de l'extérieur, les récoltes ont été converties, aussi parce que le cacao fin obtient toujours un prix juste et rentable ; les interlocuteurs ne sont plus des gangsters, mais des agronomes et des entreprises, le prix convenu est payé d'avance et une partie des marges obtenues sur le produit, le chocolat fini, est réinvestie dans les lieux d'origine de la matière première, dans la scolarisation et les petits projets de santé et de peu de progrès.