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🚚 Expédition en ITALIE en 24/48h pour seulement 7,90€, réfrigéré +8,5€, offert à partir de 139€ 

Brie Fiocco della Tuscia 600g

Brie fiocco della tuscia

 

  • FROMAGE DE TRADITION LAZIAL

 

  • RECETTE ANCIENNE

 

  • PRODUIT UNIQUE

 

  • GOT AUTHENTIQUE

 

  • MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ

 

  • REDÉCOUVREZ LES SAVEURS DU TERRITOIRE

 

  • QUANTITÉS LIMITÉES
23,17 €/kg

13,90 

Brie "Fiocco della Tuscia"

Fromage à pâte molle ressemblant au brie

Aussi disponible sans lactose

 

Description du produit

Fromage à pâte molle, produit exclusivement avec du lait frais récolté avec la caractéristique blancheur de la surface. Il a un goût sucré et légèrement fruité.

Le traitement a lieu de manière artisanale

Le lait est filtré pour le nettoyer des impuretés et coagulé dans de grandes bassines.
La coagulation est la phase dans laquelle le lait, suite à certaines modifications physico-chimiques, perd sa consistance liquide.
Les caséines, protéines du lait, précipitent au fond et, se séparant des substances liquides, créent une masse pâteuse et spongieuse : le caillé.
La coagulation se fait naturellement en ajoutant au lait un greffon de lactosérum (lactosérum issu de procédés antérieurs) et de la présure. Le lait est laissé au repos jusqu'à ce qu'il coagule.
Le caillé ainsi obtenu est cassé en mottes de quelques centimètres. Généralement les phases de panne sont deux entrelacées par une pause.
Le caillé est ensuite divisé en grosses tranches et égoutté sur une table en acier. Ensuite, du lactosérum chaud est ajouté au caillé et on le laisse acidifier pendant quelques heures.
Lorsque le caillé est mûr, il est versé dans des flans et laissé sécher. Assaisonnement pendant 15 jours.

 

 

Fiocco de la Tuscia de Chiodetti

Les fromages Chiodetti sont fabriqués avec lait au km0, vache et mouton, frais de la récolte.

Ils sont le résultat de la recherche et de l'expérimentation, combinées à l'expérience de Maître fromager (John).

La production a lieu à l'intérieur de salles divisées ad hoc, pour les différentes phases de séchage et d'affinage, selon le type de fromage.

 

 

 

informations générales

Nom de l'aliment : Fromage au lait de vache à pâte molle
Dénomination de vente : Archet 550 g
Ingrédients: lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques.
Allergeni: lait et produits laitiers (dont lactose)
Quantité: gr 550
Certifié bio :
Conditionnement: Emballé dans du papier sulfurisé
Pays d'élevage : Italie
Pays de fabrication : Italie
Délai minimum garanti : 30 jours à compter de la date d'emballage
Méthode de conservation: Au réfrigérateur à 0-4°C, une fois ouvert, à consommer sous quelques jours

 

Information nutritionnelle

pour 100g AJR (*)
Énergie 985 Kj - 237 Kcal 11,85 %
Graisses gr 17,9 25,57 %
dont saturé gr 10,8 54,00 %
Glucides gr 0,1 0,04 %
dont sucres gr 0,1 0,11 %
Fibre gr 0,0 0,00 %
Protéines gr 18,92 27,84 %
Soldes gr 1,25 20,83 %

(*) AJR (Apports Journaliers Recommandés) - Apports Journaliers Recommandés :

% des quantités journalières indicatives d'un adulte, calculées sur la base d'un besoin journalier de 2000 Kcal.

 

 

 

COMMENT EST-IL EXPÉDIÉ ?

Pendant la période estivale, les expéditions sont effectuées uniquement par courrier réfrigéré dans toute l'Italie.

Pendant la période hivernale, les expéditions sont effectuées TOUS AVEC "Emballage Réfrigéré Breveté" en 24/48H ET AVEC "Coursier Réfrigéré", ce service n'est actif que dans les grandes villes italiennes.

Les livraisons à Rome et dans la province sont effectuées uniquement avec nos véhicules frigorifiques

 

  • EMBALLAGE RÉFRIGÉRÉ BREVETÉ

Nous utilisons un emballage unique en Italie, 100% jetable en papier. Fabriqué en fibre de cellulose recyclé et recyclable.

Ce sont des coussins thermiques conçus pour maintenir la température des aliments frais constante jusqu'à 72 heures. Flexible et performant, performance supérieure aux stands en EPS.

Nous expédions le soir pour réduire les temps de transport, de cette manière dans la plupart des villes italiennes les livraisons ont lieu en moins de 12h.

Service actif en période hivernale pour rejoindre les villes lointaines en 48 heures maximum.

 

  • COURRIER RÉFRIGÉRÉ

Nous utilisons les meilleurs coursiers réfrigérés, les expéditions sont actives dans toute l'Italie en période estivale tandis qu'en hiver uniquement dans les grandes villes. Cela nous permet d’acheminer les produits à destination dans les plus brefs délais.

 

 

 

 

 

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Brie Fiocco della Tuscia 600g   Chiodetti, Civita Castellana (VT)

Livraisons à Rome et dans la province de nos véhicules frigorifiques

Rome 4,50 € (pour toute dépense supérieure à 25 € gratuite)

Province de Rome 5,90 € (pour toute dépense supérieure à 59 € gratuite)

 

Expédition en Italie

Italie express 24/48h 7,90 € (à partir de 89 € Gratuit)

 

Italie Réfrigéré

Produits dans le panier avec le libellé (fresh❄️)

avec des coursiers réfrigérés (dans toute l'Italie)

Période estivale d'avril à novembre, expéditions uniquement avec courrier réfrigéré

Période hivernale avec emballage réfrigéré

Coursier réfrigéré 19 € (à partir de 129 € offerts)

 

LIVRAISON EN EUROPE

Courrier express 3/6 jours à partir de 19€  

Expédition de produits frais avec emballage réfrigéré +9€

LIVRAISON AUX ÉTATS-UNIS

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