Menthe Fraîche 40g

Menthe fraîche

La menthe c'est probablement un ingrédient légèrement sous-estimé dans la cuisine.

Mais vous pouvez le redécouvrir grâce aux salades estivales.

C'est excellent pour assaisonner un fraîche salade composée de laitue, roquette, tomates cerises, basilic, concombres, fruits secs et autres ingrédients selon vos goûts.

Propriétés de la menthe

Antibactérien, anti-asthmatique, utile pour le système nerveux et le métabolisme énergétique.

L'une des herbes parfumées les plus populaires de l'histoire, utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés culinaires, médicinales et aromatiques, aujourd'hui largement utilisée en cuisine pour sa note fraîche et légère.

Menthe dans la cuisine

thé à la menthe

Pour préparer le thé à la menthe vous aurez besoin de 10 feuilles de menthe fraîche pour 500 ml d'eau. Porter l'eau et les feuilles de menthe à ébullition dans une casserole. Laisser mijoter cinq minutes à feu doux, filtrer le thé à la menthe, laisser refroidir et servir en ajoutant éventuellement un peu de jus de citron.

Salades d'été

La menthe est probablement un ingrédient un peu sous-estimé en cuisine. Mais vous pouvez le redécouvrir grâce à salades d'été. Il est idéal pour assaisonner une salade fraîche à base de laitue, roquette, tomates cerises, basilic, concombres, fruits secs et autres ingrédients selon vos goûts.

Assaisonnement pour Légumineuses

Vous souhaitez préparer un plat froid et estival à base de légume? Ici, vous pouvez utiliser de la menthe fraîche, hachée sur la planche à découper, comme condiment et arôme. Le goût de la menthe se marie très bien avec les légumineuses bouillies, comme les pois chiches et les haricots. Pour vous habiller, vous utiliserez également de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron. Vous pouvez combiner des légumes de saison.

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