Tarantello de thon rouge à l'huile d'olive

Filets de thon rouge Tarantello (65 %) | Pêchés à l'hameçon et à la palangre

La partie la plus prisée du thon rouge, tendre et savoureuse, conservée dans l'huile d'olive

Tarantello au thon rouge à l'huile d'olive Trois tours

Le tarentello est considéré comme l'une des parties les plus prisées et savoureuses du thon rouge, située entre le ventre et le filet. Cette partie, riche en gras et en tissu conjonctif, se distingue par son exceptionnelle tendreté et sa saveur intense, sublimée par la conservation dans l'huile d'olive. Les filets de thon rouge tarentello (65 %) sont préparés artisanalement afin de garantir une qualité optimale et une expérience gustative incomparable.
La qualité du produit est encore renforcée par les techniques de pêche utilisées – à la ligne et à l’hameçon – considérées parmi les plus sélectives et respectueuses du milieu marin, contribuant ainsi à la durabilité de la pêche. Le thon provient de la zone FAO 37.1.3, ce qui garantit sa traçabilité et son origine.
Trempé dans une huile d'olive de qualité et assaisonné uniquement de sel marin, ce tarentello est un concentré de saveur et de tendreté, idéal pour enrichir vos plats de l'excellence de la mer.

Les racines de ce Tarantello au thon rouge sont profondément ancrées dans la tradition.

La conservation du thon à l'huile est un art ancestral, profondément ancré dans les traditions maritimes méditerranéennes. Le tarentello, en particulier, est une pièce de thon très appréciée pour son équilibre entre chair maigre et grasse. La pêche à la ligne, technique ancestrale, privilégie la qualité à la quantité et garantit la sélection des meilleurs spécimens.
Tre Torri perpétue cet héritage en alliant le savoir-faire artisanal et méticuleux de sa production – cuisson et découpe manuelle des filets – à la simplicité de ses ingrédients (thon, huile d’olive et sel marin). Il en résulte un produit qui respecte la saveur authentique de la mer, telle qu’elle était autrefois élaborée dans les pêcheries de thon.

Choisir le thon rouge Tarantello à l'huile d'olive, c'est prendre soin de soi.

Le thon rouge est réputé pour sa richesse en protéines de haute qualité et en « bonnes » graisses. Celles présentes dans le tarentello, en particulier, sont principalement insaturées et polyinsaturées, notamment en acides gras oméga-3. Ces nutriments sont essentiels à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du système nerveux.
Avec 16,70 g de protéines pour 100 g et sans glucides, c'est un excellent complément protéiné pour les sportifs et les personnes suivant un régime équilibré. Sa conservation dans l'huile d'olive augmente sa valeur énergétique de façon saine. Un plaisir gastronomique riche en bienfaits, idéal pour un régime méditerranéen.

Utilisation optimale : Tarantello de thon rouge à l'huile d'olive

• AMUSE-BOURRE SIMPLE ET RAFFINÉ:

Servez les filets de tarentelle simplement égouttés et disposés sur des tranches de pain maison grillé. Arrosez d'un filet d'excellente vinaigrette. HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE 2024 et une pincée de poivre noir.

• AVEC UN SEUL PLAT D'ÉTÉ:

Utilisez le tarentello pour enrichir une salade de légumineuses ou de céréales. Il se marie parfaitement avec HARICOTS TRASIMENO BIOLOGIQUES SLOWFOOD® 250G et certains 300 g d'olives de Gaeta bio dénoyautées AOP pour un plat complet et savoureux.

• SAUCE POUR PÂTES OU RIZ:

Hachez le tarentello et utilisez-le comme condiment pour une entrée rapide et savoureuse. Il se marie parfaitement avec Tomates séchées biologiques à l'huile 180 g et une pincée de piment.

Le producteur : Les Trois Tours

Trois tours Cette entreprise se consacre à la transformation artisanale des produits de la mer, privilégiant la qualité des matières premières et des techniques de pêche durables et respectueuses de l'environnement. En transformant les prises au cœur de la tradition méditerranéenne, elle garantit des conserves de grande qualité, où la saveur authentique de la mer est à l'honneur.

Ingrédients

Filets de thon rouge Tarantello (65%), huile d'olive, sel marin.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g de produit)

• Énergie : 1743 kJ / 415 Kcal
• Lipides: 38,70 g
• dont acides gras saturés : 5,60 g
• Glucides: 0 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 16,70 g
• Sel: 1,40 g

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