Filets de thon rouge de la Méditerranée

à l'huile d'olive

Fabriqué à la main à partir de produits frais, quelques heures seulement après la pêche

Le Roi de la Méditerranée, préservé dans sa plus pure expression.

Net 210 g – Égoutté 135 g

Net 310 g – Égoutté 200 g

Filets de thon rouge méditerranéen à l'huile d'olive Conserverie des Trois Tours

Il ne s’agit pas de simples filets de thon, mais d’une célébration de l’un des poissons les plus prisés de nos mers : le thon rouge (Thunnus thynnus).

Pêché dans les eaux de la Méditerranée occidentale (zone FAO 37.1.3), il est rigoureusement transformé frais dans les quelques heures suivant la pêche pour préserver sa qualité supérieure.

Le processus est entièrement manuel : les tranches sont cuites à la vapeur, nettoyées et filetées avec un savoir-faire artisanal puis mises en conserve dans une huile d'olive délicate.

Le résultat est un produit de luxe, avec une viande tendre et ferme et une couleur rose foncé, avec une saveur riche et incomparable.

Les racines de ces filets de thon rouge de la Méditerranée sont profondément ancrées dans la tradition

La pêche au thon rouge est un rituel ancien qui définit la culture et l’histoire des communautés côtières méditerranéennes, des pêcheries de thon siciliennes aux pêcheries de thon sardes.

Ce produit est l'héritier direct de cette noble tradition, autrefois marquée par la « mattanza ». Conservificio Le Tre Torri honore cet héritage historique grâce à des méthodes de transformation respectueuses du poisson et de son temps de production, rejetant les pratiques intensives et privilégiant la qualité artisanale.

Chaque pot contient des connaissances ancestrales et le lien profond entre l’homme et la mer.

Choisir des filets de thon rouge de Méditerranée, c'est prendre soin de soi

Le thon rouge est un superaliment naturel. C'est l'une des sources les plus importantes d'oméga-3, notamment de DHA et d'EPA, des acides gras essentiels pour la santé cérébrale et cardiovasculaire.

Il possède également une teneur très élevée en protéines nobles facilement assimilables et en minéraux précieux tels que le sélénium, le phosphore et le potassium.

Le choix de le conserver simplement dans de l'huile d'olive et du sel marin, sans aucun additif, garantit un produit non seulement délicieux mais aussi exceptionnellement sain et authentique, véritable pilier du régime méditerranéen.

Recettes pour un goût optimal : Filets de thon rouge de Méditerranée à l'huile d'olive

1. SALADE MÉDITERRANÉENNE RICHE : Un plat frais, nutritif et unique. Égouttez les filets de thon et ajoutez-les à la salade SlowFood® Haricots Verts Trasimène Bio 250g, oignon rouge, tomates cerises et olives Taggiasca. Ajoutez une note croquante avec quelques Fenouil Naturel 1Kg Hacher finement. Assaisonner avec l'huile de thon, le sel et l'origan.
2. PÂTES AU THON ET AUX TOMATES CERISES : Un plat italien classique, sublimé par la qualité de son protagoniste. Préparez une sauce rapide en faisant revenir de l'ail, de l'huile, du piment et des tomates cerises fraîches. Éteignez le feu et ajoutez les filets de thon rouge grossièrement hachés. Mélangez les pâtes et, pour une touche crémeuse, ajoutez une cuillerée de Ricotta de buffle du Latium.
3. THON ET POMMES DE TERRE GOURMETServez les filets de thon à température ambiante, en les déposant sur un lit de Patates douces violettes biodynamiques Bouilli et chaud, assaisonné de persil haché. C'est un plat principal élégant, ou, en portions plus petites, sur certaines tables. Taralli biologique – Traditionnel, un apéritif très impressionnant.

Le producteur : Conserverie Le Tre Torri

Il Conserverie des Trois Tours est un haut lieu de la tradition italienne de la conserve artisanale. Sa spécialité est la transformation de poissons de première qualité, comme le thon rouge de Méditerranée, traité avec le plus grand respect et utilisant des techniques manuelles qui subliment ses caractéristiques uniques et garantissent une expérience gustative exceptionnelle.

Ingrédients

Thon rouge (Thunnus thynnus) 65%, huile d'olive, sel marin. Zone FAO 37.1.3 (mer de Sardaigne).

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté)

• Énergie : environ 170 kJ / 405 kcal
• Matières grasses : environ 37,20 g
• dont acides gras saturés : environ 6,10 g
• Glucides: 0 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines : environ 17,50 g
• Sel : environ 1,2 g

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