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Expédition en ITALIE en 24/48h pour seulement 7,90€, réfrigéré +8,5€, offert à partir de 139€
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Propriétés nutritionnelles et cosmétiques
Avocat, bien que peu riche en sucre (200kcal pour 100g)
Il ' riche en oméga3, des graisses également présentes dans le poisson, censées protéger le cœur, le système nerveux et renforcer le système immunitaire.
Il est hypocholestérolémique, c'est-à-dire réduit le mauvais cholestérol (LDL).
Il ' riche en vitamines : A, C, E et K, qui assouplissent la peau et combattent les radicaux libres, ainsi que des vitamines B9 (folate), particulièrement utile pendant la grossesse et l'allaitement.
Contient des minéraux : magnésium et potassium, même en plus grande quantité que les bananes.
Les fibres qu'il contient aident regolare il transit intestinal e la digestione.
Pour son capacité à se rassasier, étire le ventre et permet d'acquérir une sensation de satiété.
Ayant une texture douce et une grande quantité de graisses végétales, il peut être excellent substitut de beurre dans les recettes végétaliennes.
Ils sont également attribués à l'avocat propriétés anti-inflammatoires.
L'huile d'avocat il peut être utilisé aussi bien dans le domaine cosmétique qu'alimentaire. Elle est obtenue par extraction à froid, comme l'huile d'olive. Dans le domaine cosmétique, améliore l'état physiologique de la peau et restaure le film hydrolipidique de la peau, dans le secteur alimentaire, elle est très similaire à l'huile d'olive.
pourquoi choisir l'avocat sicilien ?
L'avocat est devenu de plus en plus populaire, pour son goût frais et beurré, car il se marie bien avec le sucré mais aussi avec le salé, car il est exotique mais rassurant. Dans chaque restaurant, bar ou bistrot qui se respecte, il existe au moins une recette à base d'avocat.
Face à une demande soudaine et massive du monde entier, plusieurs pays du Amérique centrale et du sud, ils ont progressivement converti des terres vierges ou où coexistaient différentes cultures monocultures d'avocat. Le tout au détriment de la biodiversité et avec une consommation d'eau telle qu'elle met en péril les réserves d'eau locales. De plus, pour rendre ces plantations économiquement viables, de grandes quantités d'avocats sont pulvérisées sur les plants d'avocatiers. produits chimiques et engrais. En raison de l'éloignement des pays producteurs des marchés finaux, l'avocat vient récolte non mûre et mûri longuement en chambre froide pendant le transport, avant d'être distribué au consommateur final. D'où son le goût est plat et insipide, Son la pulpe n'a pas de consistance.
Scegliere L'avocat sicilien est un choix durable. Il est cultivé avec d'autres variétés de plantes qui garantissent la biodiversité et la continuité de l'espèce. Là la chaîne d'approvisionnement est contrôlée et transparente.
Grâce aux conditions climatiques et au sol dans lequel il est produit, l'avocat sicilien possède des qualités et des caractéristiques uniques : la sapore è sensible, la pulpe du fruit est beurré et
crémosa.
Chaque avocat est collectées par des mains expertes à sa bonne maturation, transféré à l'entrepôt et soigneusement sélectionné et calibré avant expédition, effectuée dans les 24/48 heures suivant l'enlèvement.
variété
En Sicile, 3 variétés d'avocat sont cultivées : Bacon, Fuerte et Hass.
Il Bacon il est d'origine californienne, a la peau verte, de taille moyenne à grande, de forme ovale, de pulpe blanche et de goût très délicat. Le fruit est mûr lorsque la peau verte s'assombrit et est douce, mais pas trop au toucher. Il est généralement disponible d'octobre à décembre.
Il Forte c'est plutôt un avocat originaire du Mexique. De couleur vert clair opaque, il a une peau assez lisse et se sépare facilement de la pulpe qui a tendance à jaunir avec peu de fibre. Il a une bonne teneur en huile et une pierre de taille moyenne. Le fruit est mûr lorsque la peau verte s'assombrit juste et est douce, mais pas trop au toucher. Il est disponible entre novembre et février.
Avocat haineenfin, il est originaire du Guatemala. Il a une peau plus foncée et plus rugueuse, une forme plus arrondie et une pulpe jaune, crémeuse et riche. Il est prêt à être consommé lorsqu'il devient sombre et doux au toucher. La production se déroule de décembre à fin avril.
préservation
Les avocats commencent à mûrir dès qu'ils sont détachés de la plante.
Généralement, ils arrivent à bonne maturité environ 15 jours après la récolte.
Les conserver correctement, c'est d'abord ne pas les mettre au réfrigérateur.
La bonne température de conservation est de 8°C, il suffit donc de les laisser au frais sans les mettre au réfrigérateur.
Pour les faire mûrir, cependant, ils doivent être conservés à température ambiante emballé individuellement dans un sac en papier. Une fois mûres, elles doivent être consommées dans quelques jours, si l'on ne veut pas voir la pulpe noircir.
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