Terra D’Arcoiris – Chiangiano Terme (SI) – Italie

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PAOLA ET WALTER

La société Terra D’Arcoiris de Paola Leonardi et Walter Loesch se compose d’environ 40 ha, dont 8 de bois, 7 de vigne, 3 d’oliveraie, 4 de verger, 18 de terres arables où céréales et légumineuses alternent avec pelouse.

Il est produit en agriculture biologique certifiée en plus du vin: fruits (pommes, prunes, cerisiers), huile, céréales, légumineuses.

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HISTOIRE

L’entreprise se lance dans l’agriculture biologique depuis 1987.

Depuis 1993, ils ont cessé de fertiliser le vignoble.

Depuis 1990, ils maintiennent une enherbage complète et spontanée, l’herbe pousse haut, mûrit et se réensemence.

Avant la récolte, ils écrasent et retranchent tout pour les besoins du travail.

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Les VIGNOBLES

Le plus ancien vignoble, planté en 1968, se compose d’un assemblage pour chianti de l’époque, Sangiovese, Canaiolo, Malvasia noir et blanc, Trebbiano et un peu de Grigetto, appelé Pulcinuncolo, quelques vignes de Mammolo, Ciliegiolo, et occupe 3,5 ha.

Le nouveau vignoble, planté en 1999-2001 est principalement composé de Sangiovese avec des plantes de Syrat, Merlot, Ciliegiolo, Foglia Tonda, Mazzese, Malvasia Nera.

Produits

En 1991, 4 ha de verger, pêches, prunes, cerisiers, et surtout pommiers ont été plantés. 


Les variétés vont de l’ancienne Annurca, à goldrush, pour les pommes, Cosciamonaca et Stanley, pour les prunes, Bigarreau Moreau, pour les cerises.


L’huile est produite sur 3 ha de jeunes oliviers.

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