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Ricotta Fiore della Tuscia

Ricotta Fiore della Tuscia

 

Realizzato secondo un antica ricetta della Tradizione

Ricotta della trazione online

 

 

  Chiodetti, Civita Castellana (VT)

3,50

Ricotta Fiore della Tuscia

 

Prodotta con il siero residuo delle lavorazioni dei nostri formaggi (misto pecora/mucca) e con l’aggiunta di ulteriore latte fresco, presenta una struttura delicata e sempre morbida e dal sapore intenso ma non troppo pronunciato.

I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.

Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).

La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.

 

 

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Ricotta Fiore della Tuscia   Chiodetti, Civita Castellana (VT)

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