Rapa Rettica Daikon Biodinamica 1Kg

(4 recensioni dei clienti)

Rapa Rettica Daikon

Biodinamico

 

  • MIGLIORE QUALITÀ DI DAIKON DISPONIBILE IN ITALIA

 

  • COLTIVATO NEL LAZIO

 

  • CERTIFICATO DEMETER

 

  • PRODOTTO DAL SAPORE UNICO

 

  • FACILE DA CUCINARE

3,60 

Rapa Rettica Daikon Biodinamica

Considerato un Ravanello

 

Originario della maggior parte dei Paesi dell’Asia orientale, il daikon o ravanello bianco presenta una forma molto simile a quella della carota, ma il sapore è decisamente più forte e piccante.

Nel Regno Unito e nell’intera Asia, il daikon è comunemente noto come mooli.

 

 

Descrizione Prodotto

Analogamente ai comuni ravanelli, i ravanelli bianchi sono composti per lo più di acqua; contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico.

La piccantezza è determinata dall’abbondanza dei composti solforati che stimolano la digestione, migliorano l’attività del fegato ed esercitano un effetto depurativo.

Il ravanello è una radice che possiede un’elevata concentrazione di zolfo, è un potente antiossidante e aiuta a prevenire moltissime malattie, tra cui l’asma e altre affezioni polmonari.

Ha un elevato contenuto di vitamina C e per questo è considerato un ortaggio di cui poter ‘abusare’ per prevenire anche il raffreddore.

 

 

Rapa Rettica o Daikon in Cucina

Il sapore del daikon è molto simile a quello del ravanello, ma leggermente più dolce.

-La sommità della radice può essere mangiata cruda, grattugiata o a scaglie.

-La parte bassa, invece, ha un sapore più intenso e piccante e generalmente va cotta a vapore e poi saltata in padella.

La radice è gustosa anche cotta al forno, da sola o con altre verdure, e condita con un buon olio extravergine d’oliva e con abbondanti erbe aromatiche.

Consigliamo di cuocerla con altre verdure in padella

 

 

Rettica o Dikon

Può essere un ottimo contorno per i piatti di pesce e l’ingrediente segreto di zuppe e minestre.

Il daikon può essere abbinato a cereali, legumi e verdure e in commercio si trova anche sotto forma di insalata in barattolo tagliato a julienne e poi fermentato con acidulato di umeboshi (condimento giapponese a base di prugne salate).

La leggera fermentazione lattica riduce il sapore piccante e dona preziosi enzimi che favoriscono la digestione.

 

 

Cosa vuol dire agricoltura Demeter?

Demeter è la certificazione di un agricoltura biodinamica, di cui Rudolf Steiner è iniziatore, considera il terreno, l’uomo, gli animali e le piante come parti integranti del cosmo, sensibili alle sue regole e alle sue influenze.

Si propone di arricchire la vitalità della terra, dando un nutrimento migliore per l’uomo.

 

 

 

 

demeter

Che cos’è la certificazione DEMETER ?

Per ottenere questa certificazione bisogna già aver ottenuto la certificazione Biologica.

Il Demeter è il marchio che certifica un’ agricoltura BIODINAMICA.

Si basa su dei preparati naturali e sulle varie fasi Lunari.

l metodo biodinamico considera ogni sostanza come un binomio di materia e forza vitale: per portare la forza vitale nel terreno agricolo.

In questo modo si migliora la qualità del terreno, aumentandone la quantità di humus, e allo stesso tempo migliorare la qualità del raccolto.

Ad oggi il marchio DEMETER è la certificazione per un’agricoltura più naturale che esiste.

Scopri tutti i nostri prodotti con questo Marchio

 

 

 

 

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Rapa Rettica Daikon Biodinamica 1Kg Agrilatina, Latina (LT)

4 recensioni per Rapa Rettica Daikon Biodinamica 1Kg

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  1. Avatar di MARIA

    Non è così facile trovarlo in commercio fresco e ne approfitto sempre quando è disponibile. Ottimo sia crudo in insalata che cotto nella famosa zuppa di miso.

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  2. Avatar di Roberta

    Ottima e freschissima.

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  3. Avatar di Lisa Paniccia

    ottima

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