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Piselli Freschi Bio

Piselli Freschi

Biologici

I piselli freschi sono legumi dalla numerose proprietà benefiche. Si abbinano a riso, orzo, farro e agli altri cereali, ma sono ottimi anche come contorno per secondi di carne e pesce.

 

  Azienda Agricola Biologica Sansoni, Nepi (VT)

2,20

Piselli Freschi Bio  Azienda Agricola Biologica Sansoni, Nepi (VT)

 

Piselli freschi, si distinguono dagli altri legumi, per la maggiore quantità di acqua presente, infatti il loro valore idrico, è nettamente maggiore e variabile dal 72%, fino ad arrivare all’80%.

Le proteine presenti ed anche i glucidi, hanno un posto poco rilevante tra i valori nutrizionali, se apportati agli altri legumi, infatti i piselli ne contengono circa il 65%.

Anche i lipidi non abbondano in questo legume, infatti sono presenti per circa solo il 0,6% e proprio per questa caratteristica, i piselli freschi rientrano nella categoria degli alimenti ipocalorici, con solo 52 Kcal per 100 grammi di prodotto.

Per quanto riguarda le fibre, quello che c’è da sapere, è che i piselli freschi ne hanno una modesta quantità pari al 63%.

Questo ortaggio, è una vera e propria miniera di acido folico, una vitamina che , come ben sappiamo, è molto indispensabile nelle donne in gravidanza per una corretta crescita del feto, per evitare malformazioni gravi come la schiena bifida ed anche per prevenire malattie cardiovascolari.

Le vitamine che abbondano nei piselli freschi sono: la vitamina C, ferro, potassio, calcio e magnesio.

 

Il consumo in generale di legumi, aiuta inoltre ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

Piselli Freschi Bio

Potete assaporare questo ortaggio in moltissimi modi, con tanti ingredienti e diversi tipi di cottura.

Sia la preparazione di zuppe, oppure la cottura in padella con la carne e la polpa di pomodoro, sono dei piatti ottimi da proporre per la vostra famiglia.

Per chi vuole mantenere il proprio peso corporeo, consigliamo la cottura dei piselli freschi al vapore, con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva a crudo e qualche goccia di limone.

I piselli sono ottimi da accompagnare anche con la pasta asciutta, oppure con dei piatti estivi che prevedono come ingrediente principale il riso.

Una porzione al giorno pari a 100 grammi di questo alimento così nutriente, è il quantitativo ideale da assumere.

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