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Pecorino Speziato

Pecorino Speziato

Piccantina | Nocciolato | Al Tartufo | Pepe Verde

 

  Chiodetti, Civita Castellana (VT)

13,00

Svuota

  Chiodetti, Civita Castellana (VT)

 

Pecorino Fiore della Tuscia | Formaggio di pecora fresco, stagionatura massima 30 giorni

Al Pepe Verde | Formaggio di pecora fresco di raccolta con l’aggiunta di Pepe Verde. Stagionato 10-20 giorni

Piccantina | Formaggio di pecora fresco di raccolta con l’aggiunta di Peperoncino. Stagionato 10-20 giorni

Nocciolato | Formaggio prodotto con latte miscelato di mucca e pecora fresco di raccolta con l’aggiunta di granella di Nocciole della Tuscia. Stagionato 10-20 giorni

Formaggio al Tartufo | Formaggio prodotto con il latte di mucca e pecora di raccolta, con tartufo nero Estivo

 

I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.

Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).

La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.

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