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Patate Novelle di Viterbo Biologiche 1,5Kg

Patate Novelle di Viterbo Biologiche

 

COLTIVATE A NORD DI ROMA

ECCELLENZA DELLA TUSCIA VITERBESE

BUCCIA EDIBILE

 

 

Az. Agricola Bruno, Nepi (VT)

2,40

Patate Novelle di Viterbo Biologiche

Forma ovale o ovale allungata regolare

la buccia di colore giallo e liscia,

mentre all’interno presenta una pasta gialla con la parte edibile non inferiore al 97%.

 

patate saltate

 

Cosa sono le patate novelle

Scopri anche la patata di Viterbo bio

Per patata novella o primaticcia, si intende una patata ottenuta dalla coltivazione di varietĂ  precoci e precocissime, non giunte a maturazione completa.

La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento.

 

 

Le Patate di Viterbo

Viterbo è conosciuta per la qualità dei suoi tuberi, nella località nord di questa città le patate sono Denominazione di Origine Controllata.

Per non contare tutte le Sagre che esistono per le Patate di Viterbo

 

 

Quando sono tossiche le patate?

La patata, infatti, quando passa tanto tempo tra la raccolta e il consumo, riduce sensibilmente la sua grandezza.

Formando anche quel caratteristico strato molle e rugoso che sta a indicarci che il livello di solanina è accresciuto e può diventare pericoloso per il nostro organismo.

 

 

Patate in Cucina

Al forno, al cartoccio, in padella, bollite, al vapore, fritte, stufate… Veramente tantissimi modi

 

 

Patate ProprietĂ 

Come tutte le patate, anche le novelle hanno un modesto apporto proteico a fronte di un alto potere sfamante, ma rispetto alle altre varietĂ  contengono meno glucidi, meno amido e potassio ma maggiore selenio e zinco, e come le grandi maggiori contengono vitamine del gruppo B e C.

 

Hanno proprietĂ  energetiche e sono ottime alleate delle mucose gastriche, aspetto che le rende utili in caso di dolori allo stomaco e gastriti.

 

Alcuni studi le indicano addirittura come cibo antitumorale, buccia inclusa.

 

 

 

 

 

 

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Patate Novelle di Viterbo Biologiche 1,5Kg Az. Agricola Bruno, Nepi (VT)

 

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