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Melanzane a Filetti in Olio Extra Vergine

Melanzane a Filetti in Olio Extra Vergine

 

Prodotto realizzato da un antica ricetta della tradizione pugliese

Prodotti del territorio 100% Italiani

Puglia

 

 

  Urselli Food, Cerigniola (FG)

4,50

Melanzane a Filetti in Olio Extra Vergine

 

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA.

 

 

Su una fetta di pane pugliese abbrustolito, magari accompagnato da un cucchiaino di ricotta fresca, per un antipasto o un aperitivo al gusto del sud.

La Puglia, si sa, è vocata alla produzione di verdure di altissima qualità, e questo prodotto ne è un perfetto rappresentante.

Melanzane a filetti, conservate in olio extravergine di oliva Coratina e aromatizzate solo con aglio, origano e peperoncino, che dona loro una leggerissima nota piccante.

E in qualsiasi momento dell’anno è subito estate.

 

 

Ingredienti:

 Melanzane (63%), olio extra vergine di oliva (25%), olio di semi di girasole (11%), aceto di vino, sale, aglio peperoncino, origano, acido L ascorbico E 300, acido citrico E 330.

 

 

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive.

Qui l’azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.

Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali.

Molto importante in questo processo è l’utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico.

L’azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.

Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d’Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.

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Melanzane a Filetti in Olio Extra Vergine  Urselli Food, Cerigniola (FG)

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