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Limone Verdello BIO

Limone Verdello

Biologico

 

Riconoscibile dalla buccia colore verde intenso

Limone estivo Siciliano

Recuperare e far riscoprire al mercato come impegno a diffondere la cultura della stagionalità a tavola.

 

Bioinvio, Sicilia (RG)

3,50

LIMONE VERDELLO BIOLOGICO

 

Non è Verde è Verdello !!

Terza fioritura del Limone

Abbandonato dalla distribuzione per via del suo colore verde

AlPassoFood vuole recuperare e far riscoprire al mercato come impegno a diffondere la cultura della stagionalità a tavola.

Molti pensano che il colore verde della buccia sia dovuto al frutto non maturato, altri lo scambiano per un lime.

Invece, la sua colorazione tendente al verde è naturale, perché le temperature miti della primavera siciliana non favoriscono il passaggio al giallo tipico dei limoni invernali.

La sua polpa è meno succosa e acida rispetto al limone normale, ma il suo profumo intenso è unico.

 

In cucina

Il Verdello trova molti impieghi per la poca asprezza e la leggera l’acidità. È ottimo anche spremuto.

Come tutti i limoni biologici, anche la buccia del Verdello non è trattata in superficie, il che ne rende sicuro l’utilizzo in cucina.

Nella macedonia basta una spruzzata di limone per non far annerire la frutta.

 

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Limone Verdello BIO Bioinvio, Sicilia (RG)

 

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