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Novità

Gocce d’Ambra Pignoletto DOC 2020 BIOLOGICO

Gocce d’Ambra Pignoletto DOC 2020 BIOLOGICO

VINO EMILIANO

TRADIZIONALE

COLTIVATO IN PIANURA

 

 

 

Folicello, Manzolino (MO)

10,60

Gocce d’Ambra Pignoletto

Denominazione di Origine Controllata

2020

BIOLOGICO

Il Pignoletto è il vino più tipico e caratteristico della provincia di Bologna, prodotto storicamente nei colli bolognesi

 

Descrizione del Prodotto

Da una selezione di uve Bianche nasce Gocce d’Ambra, vino fermo dal carattere intenso e dai profumi delicati.

Vino di buona struttura di colore giallo ambrato (da cui il nome), dall’odore piacevole, caratteristico; dal sapore secco, fresco, pieno ed elegante.

La particolarità di questo vino è che, dopo una pressatura soffice, riposa per sei mesi in autoclave, così da ottenere un’intensità aromatica varietale elevata, un sapore pieno, elegante, tipico con una buona freschezza.

E’ particolarmente indicato con primi piatti delicati, pesce, carni bianche e formaggio grana.

 

La Zona di Produzione del Vino DOCG Colli Bolognesi Classico. Comprende il territorio dei comuni di Monte San Pietro, Sasso Marconi, Marzabotto, Pianoro e, in parte, Bologna, Casalecchio di Reno, Monterenzio, San Lazzaro di Savena, Valsamoggia e Zola Predosa.

Scheda tecnica

per saperne di più

  • Uvaggio:

    Bianca Pignoletto (100%)

  • Gradazione:

    12% vol.

  • Annata:

    2018

  • Servire alla temperatura di

    10-12 °C

  • Resa:

    120 q/Ha, 65 hl/Ha

  • Conduzione ed epoca di vendemmia

    Manuale con selezione delle uve sane in campo. Metà settembre

     

 

 

 

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Gocce d’Ambra Pignoletto DOC 2020 BIOLOGICO Folicello, Manzolino (MO)

 

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