Uvaggio:
Bianca Pignoletto (100%)
VINO EMILIANO
TRADIZIONALE
COLTIVATO IN PIANURA
Folicello, Manzolino (MO)10,60€
Il Pignoletto è il vino più tipico e caratteristico della provincia di Bologna, prodotto storicamente nei colli bolognesi
Da una selezione di uve Bianche nasce Gocce d’Ambra, vino fermo dal carattere intenso e dai profumi delicati.
Vino di buona struttura di colore giallo ambrato (da cui il nome), dall’odore piacevole, caratteristico; dal sapore secco, fresco, pieno ed elegante.
La particolarità di questo vino è che, dopo una pressatura soffice, riposa per sei mesi in autoclave, così da ottenere un’intensità aromatica varietale elevata, un sapore pieno, elegante, tipico con una buona freschezza.
E’ particolarmente indicato con primi piatti delicati, pesce, carni bianche e formaggio grana.
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Folicello, Manzolino (MO)
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