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Farro del Pungolo Biologico 500g

Farro del Pungolo Biologico

 

UN ECCELLENZA LAZIALE

SAPORE DELLA TRADIZIONE

 

 

Miele Millefiori Biologico 2022 500g Predio Potantino, Proceno(VT), Lazio

6,50 

Scadenza: 2024-06-30

Farro del Pungolo Biologico

Farro dell’Alta Tuscia, Acquapendente

Varietà antica, utilizzato al tempo dei Romani

Farro laziale bio

 

Il Farro del Pungolo di Acquapendente

Un prodotto alimentare simile al grano, da cui si differenzia per la particolare caratteristica della sua granella che rimane vestita anche dopo la trebbiatura.

Tradizionalmente il farro ben si adatta a comporre una minestra insieme alle lenticchie e, come tale, molte industrie alimentari, stanno proponendo sul mercato un prodotto di questo tipo già preparato e pronto al consumo.

 

 

Farro di Acquapendente

Al momento viene coltivato in un’area ristretta di circa 3-4 ettari da poche aziende della zona, tutte ubicate nel territorio del comune di Acquapendente.

Ad essere coltivata è una varietà locale seminata da tempo immemorabile.

Gli antichi popoli mediterranei utilizzavano il farro come primario prodotto alimentare per zuppe e focacce che integravano con carne, latte e derivati.

Durante l’impero il farro era dato in ricompensa agli eroi e come simbolo di onore e gloria; fu anche utilizzato in riti di propiziazione soprattutto dalle Vestali.

Attualmente in Italia la coltivazione è limitata ad alcune zone della dorsale appenninica, soprattutto in aree di alta collina o montagna.

 

 

Sagre e manifestazioni.

La Pro Loco di Acquapendente insieme alla’Amministrazione Comunale e ad altre associazioni locali organizza, ogni anno nel terzo fine settimana di Agosto, la manifestazione dal titolo “Viaggio nella civiltà contadina e artigiana”, occasione in cui vengono allestiti stand gastronomici dove poter degustare zuppe di farro o altri piatti a base di questo antichissimo prodotto

Farro del Pungolo Biologico 500g

 

L’Alta Tuscia, Lazio

Un territorio con paesaggi  incontaminati, con antiche tradizioni gelosamente custodite, capace di farvi immergere nelle atmosfere fiabesche dei suoi borghi, ricchi di storia e di leggende.

Con i prodotti tipici che ricordano i sapori di una volta di colpo ci si ritrova proiettati in un viaggio nel tempo, lontano dalla frenesia tipica del turismo di massa.

Con i suoi borghi medievali, con le numerose aree archeologiche, con l’attenzione per l’enogastronomia biologica e di qualità, con una vocazione naturalistica e di conservazione del paesaggio, con le sagre e le manifestazioni folcloristiche, è sicuramente un territorio da scoprire.

 

Prodotti dell’alta tuscia

 

 

 

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Miele Millefiori Biologico 2022 500g Predio Potantino, Proceno(VT), Lazio

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