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FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA BIO

FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO

RIMACINATA

BIOLOGICO

 

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Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)

 

4,30

FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA BIOMolino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)

 

FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA BIO

Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Quale è la farina di semola?

Per “semola” si intende la farina di grano duro mentre con il generico termine “farina” si intende di solito la farina digrano tenero. La differenza tra semola e farina è in pratica rappresentata dal tipo di grano utilizzato. … Quest’ultima è più granulosa rispetto alla farina di grano tenero che è invece finissima.

 

Che cos’è la semola rimacinata?

Dalla macinazione del grano duro si ottiene la semola, la semola integrale e la semola rimacinata. … La semola rimacinata di grano duro è ottenuta con un passaggio in più in fase di molitura, è di granulosità più sottile, dal colore più chiaro rispetto alla semola, è ideale per pizze, focacce ed altri lievitati.

 

A cosa serve la semola nella pizza?

La semola di grano duro, infatti, viene spesso utilizzata per “spezzare” gli impasti lievitati salati, in questo modo avrete una pizza più croccante, e come sapore simile a quella delle pizzerie e dei forni. … Questo impasto è perfetto per pizze al piatto o per pizze in teglia!

 

impara a conoscere la farina: scopri di più

 

CUCINA:

A cosa serve la farina di semola?

Usi della semola

La semola viene impiegata spesso per la produzione della pasta perché, a differenza della farina di grano tenero, ha una migliore resistenza alla cottura. Ciò non esclude la possibilità di utilizzarla per preparare pane e focaccia, magari mescolandola con altre farine.

 

Ingredienti:

Grano duro bio

Formato:

Confezione da 1 kg e 5 kg in ATM

Origine materie prime:

Agricoltura ITALIA

Modalità di conservazione:

Conservare in ambiente fresco e asciutto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.

Allergeni:

Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia, semi di sesamo e lupino.

Certificazioni:

FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA BIO FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA BIO

 

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g di prodotto)*

Energia1313 kJ – 314 kcal
Grassi2,8 g
di cui acidi grassi saturi0 g
Carboidrati63,2 g
di cui zuccheri3,2 g
Fibren.d.
Proteine12,9 g
Sale0,003 g
  • Fonte: dati da letteratura scientifica/ fornitore

Prodotto proveniente da materie prime non contenenti organismi geneticamente modificati, nel rispetto delle soglie di contaminazione accidentale o tecnicamente inevitabile

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